Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Биохимия -> Бороян Р.Г. -> "Простагландины: взгляд на будущее" -> 15

Простагландины: взгляд на будущее - Бороян Р.Г.

Бороян Р.Г. Простагландины: взгляд на будущее — М.: Знание , 1983. — 96 c.
Скачать (прямая ссылка): prostaglantidivzglyad1983.djvu
Предыдущая << 1 .. 9 10 11 12 13 14 < 15 > 16 17 18 19 20 21 .. 34 >> Следующая

утратило своего значения по сей день.
Однако сводить все причины развития атеросклероза только к избыточному количеству поступающего в орга-> низм холестерина было бы неверно. Есть целый ряд
факторов, способствующих его отложению в стенку сосудов: нарушение обмена жиров, повышенное артериальное давление, сахарный диабет, курение. В развитии атеросклероза не менее важны также и наследственность,
41
возраст, пол, нервные и даже, как считают некоторые ученые, метеорологические факторы. Их так и называют «факторы риска». Рассмотрим некоторые из них.
Хорошо известно, что атеросклероз чаще и выраженнее проявляется у людей с повышенным артериальным давлением. К слову, у обезьян, например, артериальное давление несколько ниже, чем у человека, и атеросклероз у них явление не столь частое.
Но почему же повышенное артериальное давление способствует развитию атеросклероза? Однозначного ответа на этот вопрос пока нет. Высказывают предположение, что при высоком артериальном давлении возникает «завихрение» крови у разветвлений артериального дерева, что приводит к повышению соприкосновения некоторых форменных элементов крови с поверхностью внутреннего слоя сосудистой стенки. Однако эта гипотеза требует дальнейших доказательств...
В течение многих лет изучается роль питания в развитии атерцсклероза. Возникло множество теорий и гипотез, нередко противоречащих друг другу.
Тем не менее большинство исследователей все-таки придерживаются единого мнения относительно роли погрешностей питания в развитии этого заболевания. Доказательств этой точки зрения много. И может быть, самый убедительный, хотя и самый жестокий массовый эксперимент был поставлен жизнью.
Во время первой и второй мировых войн многие миллионы людей оказались вне привычных условий. Был резко изменен и режим питания, и в первую очередь на длительный период было сокращено количество потребляемого людьми животного жира. Результатом этого явилось уменьшение проявлений атеросклероза, падение частоты сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от них.
Исследователи вновь и вновь сосредоточивали свое внимание на холестерине. Было подтверждено, что отложению холестерина в сосудистой стенке способствует и ее, стенки, повреждение, и повышенное кровяное давление, и слипание кровяных пластинок на внутренней поверхности артерии.
Однако наряду с этим было сделано еще одно принципиально важное наблюдение. Оказалось, что ненасыщенные жирные кислоты понижают количество холестерина в крови. Стало ясно: неправильная, или, как ее
42
часто называют, «плохая», диета способствует развитию атеросклероза не только и даже не столько потому, что содержит повышенное содержание холестерина, а потому, что не содержит в себе ненасыщенных жирных кислот. Связь между потреблением ненасыщенных и насыщенных жирных кислот и содержанием холестерина в крови стала рассматриваться как ключ к разрешению проблемы атеросклероза.
Тщательными экспериментами было установлено два чрезвычайно существенных обстоятельства.
Во-первых, ненасыщенные жирные кислоты не просто уменьшают образование холестерина в организме — связываясь с холестерином, они повышают его активность при выполнении им многочисленных и крайне необходимых для организма функций. Если же ненасыщенных жирных кислот недостаточно, то у холестерина нет выбора — он связывается уже с насыщенными жирными кислотами, а в этом случае становится менее активным, и для удовлетворения потребностей организма количество холестерина должно компенсаторно возрастать.
Во-вторых, соединения холестерина и насыщенных жирных кислот проявляют значительно большую способность к отложению в стенку сосуда, нежели соединения холестерина с ненасыщенными жирными кислотами, имеющими более чем одну двойную связь. Таким образом, пища, содержащая ненасыщенные жирные кислоты, понижает уровень холестерина в крови и предупреждает его отложение в стенки сосудов.
Этот вывод убедительно подтверждается следующим. У многих народов мира, использующих в качестве главных пищевых жиров растительные масла, например у жителей некоторых стран Азии и Африки, либо очень редки случаи атеросклероза, либо его развитие отодвинуто лет на 15—20 и прогрессирует медленнее. Население стран, использующих растительные масла в незначительном ; количестве, отличается весьма высокой смертностью от
осложнений атеросклероза, в первую очередь от инфаркта миокарда.
Вышеприведенные данные в определенной степени , подтверждают точку зрения, высказанную в свое время
основоположником отечественной фармакологии Н. П. Кравковым: «Весьма трудно, и даже невозможно, выделить лекарственные вещества от нелекарственных в особую группу... На каких основаниях, например,
} 43
I
можно отделить лекарственные вещества в особую группу от пищевых, вкусовых, ядовитых веществ? Таких оснований нет...»
Фактически Н. П. Кравков еще в те давно прошедшие годы признал пищевые вещества фармакологическими агентами...
Почки, простагландины и артериальное давление
Тормозящая функция ненасыщенных жирных кислот в развитии атеросклероза наталкивала ученых на мысль о возможном участии в этом процессе простагландинов. Прежде всего было обращено внимание на то, что простагландины оказались способны понижать артериальное давление.
Предыдущая << 1 .. 9 10 11 12 13 14 < 15 > 16 17 18 19 20 21 .. 34 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама