Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Биохимия -> Эткинс П. -> "Молекулы" -> 33

Молекулы - Эткинс П.

Эткинс П. Молекулы — М.: Мир, 1991. — 216 c.
ISBN 5-03-001208-7
Скачать (прямая ссылка): molekules.djvu
Предыдущая << 1 .. 27 28 29 30 31 32 < 33 > 34 35 36 37 38 39 .. 86 >> Следующая

80
Глава 2
АЛКИЛБЕНЗОЛСУЛЬФОНАТ НАТРИЯ (44) С18Н2980^а
Синтетические детергенты, подобные алкилбензолсульфонату натрия, молекула которого изображена здесь, выгодно отличаются от обычного мыла в следующем отношении: если мыло (43), являющееся производным карбоновой кислоты, применяется для стирки в жесткой воде (т. е. в воде, содержащей ионы кальция и магния, которые выщелачиваются водой из
известняковых пород), то нерастворимые кальциевые и магниевые соли * карбоновых кислот осаждаются и образуют пленку, затрудняющую стирку. В случае сульфированных детергентов такого не происходит, так как кальциевые и магниевые соли сульфокислот обладают более высокой растворимостью в воде.
Изображенный здесь додецилбен-золсульфонатный ион очень похож на ион (44) и отличается от последнего только тем, что 12 углеродных атомов боковой цепи расположены линейно и не разветвлены. Однако это небольшое различие имеет серьезные экологиче-
ские последствия. Дело в том, что выпускавшиеся ранее детергенты типа (44) с разветвленными боковыми цепями устойчивы к действию бактерий и при попадании вместе со сточными водами в реки и другие водоемы вызывают их вспенивание. Эта проблема
Топливо, жиры и масла
81
была решена, когда удалось синтезиро- щества говорят, что они способны под-
вать детергенты с неразветвленными вертаться биодеградации. По своей
боковыми углеводородными цепями; в моющей способности они не уступают
аэробных условиях бактерии перевари- разветвленным изомерам, вают такие молекулы. Про такие ве-
ПОЛИОКСИЭТИЛЕН (46) С14Н30О2
ОН
В молекуле этого соединения гидрофильный характер имеет группировка —О—СН2—СН2—ОН, связывающаяся с молекулами воды с помощью водородных связей*. Чтобы такая молекула, несмотря на ее длинную углеводородную цепь, взаимодействовала с водой достаточно сильно, необходимо иметь по меньшей мере два атома кислорода. Преимущества таких неионных детергентов по сравнению с ионными соединениями (44, 45) обусловлены их меньшей способностью образовывать и стабилизировать пену.
Кроме того, детергенты типа (46) более эффективно удаляют жировые и другие загрязнения при низких температурах. Первое преимущество поли-оксиэтилена используется в стиральных машинах, а второе позволяет экономить энергию, поскольку в этом случае можно применять и более холодную воду. Для повышения способности детергентов связываться с водой иногда в их молекулы вводят несколько групп —О—СН2—СН2—; углеводородные цепи также могут быть различными.
6-1204
Синтетические и природные полимеры
Шкура леопарда.
йваг
Природа проявляет свое искусство построения разнообразнейших структур, образуя сложное из простого путем соединения небольших, подвижных и легко транспортируемых молекул в цепи и сети. К числу образующихся таким путем веществ, называемых полимерами, относятся нити, пластины и куски хорошо нам известных каучука, шелка, волос и древесины. Химики пытались понять природные полимеры и создать их имитации (как и многих других веществ) и в ряде случаев добились более или менее удовлетворительных результатов, а в изобретении молекул, предназначенных для специальных целей, им иногда удавалось даже превзойти природу. Теперь полимеры не только синтезируются живыми организмами (например, волосы и шерсть животных или выделяемый насекомыми шелк), но и вывозятся с заводов в грузовиках в виде пластмасс, текстильных материалов и материалов для покрытий.
Для построения полимеров природа с завидной виртуозностью использует строительный материал двух типов: аминокислоты, являющиеся одними из основных веществ живых организмов, и структурные материалы на основе углеводов, урожай которых, по сути дела, организмы собирают из воздуха с помощью фотосинтеза. Пытаясь понять и совершенствовать природу, химики
Синтетические и природные полимеры
83
создали другие молекулы; в этой главе мы расскажем о некоторых результатах их работ. Здесь вы увидите, как образуются молекулярные цепи и как состав и форма цепей определяют свойства полимеров. Вы узнаете, почему некоторые полимеры образуют
прочные нити, почему одни совершенно прозрачны, а другие просто просвечивают, и почему одни полимеры жесткие и твердые, а другие, наоборот, мягкие и гибкие. Прочитав эту главу, вы будете знать, во что вы одеваетесь и с чем ежедневно соприкасаетесь.
Полимеры и пластмассы
В XX в. синтетические пластмассы (пластики) изменили мир. Молекулы любого пластика построены из множества одинаковых небольших молекул; их называют мономерами (от греческого выражения, обозначающего «одна часть»), а образуемые ими молекулярные цепи и сети - полимерами («много частей»). Иногда в одной цепи соединяют два или более типов моно-
меров; такие полимеры называют сополимерами.
Полимерные материалы настолько важны и так широко распространены, что мы посвятим им не только этот, но и пять последующих разделов. Некоторые полимеры можно получить только синтетическим путем, другие образуются в природе и трансформируются в очень сложные структуры.
Уберите синтетические полимеры и вы лишитесь множества предметов, с которыми сталкиваетесь ежедневно. Здесь показана только ничтожная доля таких предметов.
Предыдущая << 1 .. 27 28 29 30 31 32 < 33 > 34 35 36 37 38 39 .. 86 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама