Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Биохимия -> Эткинс П. -> "Молекулы" -> 67

Молекулы - Эткинс П.

Эткинс П. Молекулы — М.: Мир, 1991. — 216 c.
ISBN 5-03-001208-7
Скачать (прямая ссылка): molekules.djvu
Предыдущая << 1 .. 61 62 63 64 65 66 < 67 > 68 69 70 71 72 73 .. 86 >> Следующая

Молекула транс-ретиналя отличается от молекулы г/иоретиналя (133) только пространственным расположением групп и атомов возле одной из двойных связей, благодаря чему боковая цепь полностью распрямляется, сохраняя прежнюю жесткость. (Обсуждение цис- и транс-томерии см. на с. 19.)
Когда на палочку или колбочку падает свет, он поглощается уиоретина-лем рецептора. Как и в случае других молекул, поглощение света вызывает смещение электрона. В данном случае происходит расщепление одной из двух электронных пар между двумя атомами углерода-там, где молекула цис-ретиналя согнута под прямым углом; иными словами, двойная связь внезапно превращается в одинарную. Теперь одна половина молекулы может вращаться относительно другой и цис-ре-
морской воды (такие условия создаются на берегах солёных озер и прудов), используют ретиналь (в виде бактерио-родопсина) почти так же, как на борту космических станций используются солнечные батареи. С помощью энергии, накопленной ретиналем, галобак-терии освобождаются от избытка ионов водорода, что позволяет им синтезировать АТФ (98) из АДФ, а АТФ в свою очередь служит для обеспечения энергией той активности, в которой и заключается жизнь этих крохотных существ.
тиналь, изменив форму, превращается в т/7анс-ретиналь. При этом два электрона разделенной пары снова соединяются, т. е. вновь образуется двойная связь, и молекула принимает иную, но также жесткую форму. Это существенное изменение формы ретиналя влияет и на форму белковой молекулы опсина, в результате чего по зрительному нерву в мозг подается сигнал. После этого т^анс-ретиналь отщепляется от опсина, молекуле которого он уже не соответствует, и где-либо в другом месте вновь превращается в 1/ис-ретиналь, который затем соединяется с опсином. Образующийся таким образом родопсин готов к приему следующей порции света.
Ретиналь является светочувствительным элементом органов зрения всех животных, способных распознавать
ГРАЯС-РЕТИНАЛЬ (134) С20Н28О
172
Глава 5
изображение; такие органы зрения имеются только у моллюсков, членистоногих и позвоночных, несмотря на то что они, возможно, прошли различные пути эволюционного развития. Упоминавшиеся выше галобактерии, хотя и принадлежат к другому царству живых организмов, также обладают рудиментарной способностью улавливать энергию света с помощью рети-наля. Все эти организмы взяли на вооружение именно ретиналь, поскольку он идеально выполняет все функции светочувствительного элемента. Рети-
наль резко изменяет свою форму при превращении г/мс-изомера в транс-изомер; длина волны поглощаемого им света легко и в широких пределах модифицируется связанной с ним молекулой белка. Кроме того, г/ис-ретиналь химически достаточно устойчив и не изомеризуется в транс-форму в темноте (благодаря чему мы и не страдаем от ложных сигналов). Организмы могут синтезировать ретиналь из легкодоступных предшественников, в том числе из каротинов (136).
Листья растений, морковь и фламинго
Цвет многих веществ, в том числе описываемых в этом и следующем разделах, обусловлен избирательным поглощением (абсорбцией) света; принципиально иным механизмом появления окраски является эмиссия света * (с. 27), в том числе испускание света раскаленными телами. Чтобы понять, как возникает окраска при поглощении света, необходимо знать два факта.
Во-первых, обычный белый свет представляет собой смесь излучений всевозможных цветов. Раскаленные верхние слои Солнца порождают излучение с самыми различными длинами волн * и именно его мы воспринимаем как «белый» свет. Если последний лишить какой-либо составляющей, то свет принимает окраску. Так, отфильтровав оранжевый цвет, мы получим зеленовато-голубой, а отфильтровав зеленовато-голубой, получим оранжевый цвет. Цвет, возникающий при поглощении какого-либо цвета из белого, называют дополнительным (комплементарным) к последнему. Традиционно связь между различными цветами демонстрируют с помощью применяемого художниками круга цветов, на котором дополнительные цвета расположены друг против друга.
Во-вторых, важно то, что любое вещество поглощает свет только опре-
деленной длины волны. Если электроны данного вещества перегруппировываются так, что их новое расположение лишь немного отличается от нормального (невозбужденного), то вещество поглощает красный цвет, поскольку красное (длинноволновое) излучение является низкоэнергетическим. Если на такое вещество падает белый свет, то отражаемый веществом свет воспринимается как зеленый. Если же для перегруппировки электронов данного вещества необходимо много энергии, то оно поглощает только коротковолновую часть спектра, отвечающую высокоэнергетическому излучению. Коротковолновое высокоэнергетическое излучение имеет синий цвет, а отражаемый веществом свет воспринимается как оранжевый.
В этом отношении очень интересен зеленый цвет. На круге цветов он расположен напротив как красного, так и фиолетового, т. е. напротив того диапазона длин волн, где встречаются два противоположных конца видимого участка спектра. Следовательно, вещество может восприниматься как зеленое, если оно поглощает низкоэнергетический длинноволновый красный цвет или высокоэнергетический коротковолновый фиолетовый цвет, или оба эти цвета.
Предыдущая << 1 .. 61 62 63 64 65 66 < 67 > 68 69 70 71 72 73 .. 86 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама