Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Биохимия -> Хохлов А.С. -> "Химические регуляторы биологических процессов " -> 26

Химические регуляторы биологических процессов - Хохлов А.С.

Хохлов А.С., Овчинников Ю.А. Химические регуляторы биологических процессов — Знание, 1969. — 144 c.
Скачать (прямая ссылка): fizregulyatori1969.djvu
Предыдущая << 1 .. 20 21 22 23 24 25 < 26 > 27 28 29 30 31 32 .. 51 >> Следующая

Громадное значение аскорбиновой кислоты для организма человека и животных связано с ее специфическими восстановительными свойствами; по-видимому, многие ферменты активируются пуТем взаимодействия с этим витамином. Возможно, что в ряде случаев благодаря способности к обратимому окислению — восстановлению аскорбиновая кислота и непосредственно участвует в переносе водорода на различные жизненно важные низкомолекулярные субстраты.
Во всяком случае при недостатке этого витамина в организме быстро развиваются многие патологические процессы.
73
Обычно болезнь начинается с общего недомогания и чувства угнетенности. Начинают кровоточить десны, затем появляются небольшие, постепенно все увеличивающиеся кровоподтеки на теле. На последних стадиях заболевания появляются язвы на деснах н на коже, выпадают зубы, западает груднна. Как уже указывалось выше, раньше очень часто динга приводила к смертельному исходу.
Витамины группы D
Одной из наиболее распространенных болезней детского возраста, в некоторых странах поражающей более половины детей в возрасте до 5. лет, является рахит. Наиболее типичные проявления этого заболевания — резкие изменения в формировании костей, а отсюда «ильные деформации скелета* При ярко выраженном рахите кости (особенно черепа и конечностей) сильно размягчаются. Кости черепа, в особенности затылочная и теменные, теряют прочность, становятся мягкими и податливыми. Затем на размягченных участках черепа откладывается особая губковндная ткань, из которой затем образуются гипертрофированные теменные и лобные бугры. Поскольку берцовые кости также оказываются размягченными, наблюдаются типичные искривления ног. Поражаются также остальные части скелета, замедляется прорастание зубов. Резко ослабляются мускулы. Недостаток кальция в крови может вести к судорогам.
Все эти тяжелые пораження связаны в первую очередь о отсутствием или недостачей в организме особого противорахи-тического витамина — витамина D. Потребность организма ребенка в этом витамине очень мала — нормально человек должен получать ежедневно около 5—10 микрограммов (0,005—0,01 мг) витамина.
Интенсивное взыскание противорахитических факторов началось в 20-х годах нашего столетня и вначале привело к очень противоречивым выводам. Было найдено, что значительным противорахитическим действием обладают столь различные воздействия, как освещение солнечным или ультрафиолетовым светом и прием рыбьего жира. Затем было установлено, что эти, казалось бы, столь далекие факторы в действительности тесно связаны. Выяснилось, что в рыбьем жире содержатся вещества, которые возникают также в организме при его облучении. Они получили название провитаминов D, а само противорахитическое вещество — витамина D. Вскоре было установлено, что провитамины D являются веществами стероидной природы.
После долгих поисков, которые вначале завели в тупик, было установлено строение провитаминов D, а затем и самого витамина. При этом выяснилось, что похожей биологиче»
74
ской активностью обладает целая группа очень сходно построенных веществ, из которых наиболее сильным действием обладает витамин Dg (холекальцвферол), строение которого изображено ниже. Другие вещества, обладающие сходной активностью ('Витамины Di, D4, Ds, Dg1 D7), отличаются строением бокове* цепи.
Все витамины группы D являются малоустойчивыми соединениями. Они легко возникают из их предшественников при облучении ультрафиолетовым светом (правда, вместе с целых рядом биологически неактивных изомеров). Так, витамин Ds
CHi-CH2-CH(CHj)3
может получаться при облучении 7-дегидрохолестерина, содержащегося в нервных н жировых тканях -человека, а также в коже, где он составляет до 4% содержания стеринов»
г\
^2O3 22 23 24 , 25 , Р^З
CH-CH^CHa-CHj-CH^
7'дегидрохолестерин
Фотохимическое превращение 7-дегйдрохолестерина в витамин D3 н объясняет противорахитическое действие солнечного света или ультрафиолетового облучения.
Хотя активность витаминов группы D очень велика, молекулярный механизм их действия в настоящее время достоверно не известен.
Пантотеновая кислота (витамин B3)
Пантотеновая кислота является одним из самых важных витаминов, безусловно необходимых для нормального развития человека, млекопитающих, птиц и многих микроорганизмов. При ее отсутствии у подопытных животных быстро развивается недостаточность надпочечников, что ведет к резкому
?5
снижению выработки ряда необходимых для жизнедеятельности гормонов. У животных наблюдаются многочисленные патологические явления — учащаются дыхание и сердцебиение, начинаются конвульсии, развивается характерное раннее поседение, наблюдаются поражения центральной нервной системы. Животные, полностью лишенные пантотеновой кислоты, погибают при явлениях общей прострации.
У человека явления острой недостаточности пантотеновой кислоты наблюдаются сравнительно редко, хотя и описаны случаи тяжелого периферического неврита, связанные с недостатком этого витамина. В этих случаях излечение быстро наступало при ежедневном введении пантотеновой кисло гы. Ежедневная потребность человека в этом витамине составляет около 10 мг в сутки; для кормящих матерей и лиц, занятых тяжелым физическим трудом, потребность в витамине больше — около 20 Mz в сутки. В значительной мере потребность в пантотеновой кислоте покрывается за счет пищи, что связано с очень широким распространением этого витамина в природе. По этой же причине, очевидно, редко наблюдаются случаи острого авитаминоза.
Предыдущая << 1 .. 20 21 22 23 24 25 < 26 > 27 28 29 30 31 32 .. 51 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама