Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Древесина и продукты ее переработки -> Байклз Н. -> "Целлюлоза и её производные. Том 2." -> 15

Целлюлоза и её производные. Том 2. - Байклз Н.

Байклз Н. , Сегал Л. Целлюлоза и её производные. Том 2.. Под редакцией З.А. Роговина — М.: Мир, 1974. — 510 c.
Скачать (прямая ссылка): baiklz2.djvu
Предыдущая << 1 .. 9 10 11 12 13 14 < 15 > 16 17 18 19 20 21 .. 231 >> Следующая

3 Зак. 84
34
Г л. III. Биосинтез целлюлозы
ориентацию микрофибрилл только гидродинамическими причинами невозможно. В то же время некоторая ориентация микрофибрилл целлюлозы, особенно в первичных стенках, безусловно, вызвана определенными видами напряжений в этих стенках. Стенки клеток вытягиваются и деформируются в процессе роста растения, в результате чего микрофибриллы (по крайней мере часть их) перемещаются в новое упорядоченное положение. Это перемещение — реакция на пластическую деформацию вытягивающейся оболочки, и его можно объяснить с точки зрения реологии [27], однако такое объяснение механизма ориентации не универсально, поскольку большое число ориентированных микрофибрилл располагается во вторичном слое невытянутых клеток. Для того чтобы разрешить это противоречие, было предложено несколько гипотез о «влиянии на расстоянии» некоторых элементов цитоплазмы на ориентацию микрофибрилл, образующихся вне мембраны цитоплазмы. Грин [49], например, предположил, что на ориентацию оказывает влияние направление продольных элементов цитоплазмы, имеющих вид веретенообразных растительных волокон. Вероятно, последней гипотезой такого рода была гипотеза Ледбеттера и Портера [50]. Они предположили, что недавно обнаруженные в цитоплазме микрокапилляры могут влиять на ориентацию микрофибрилл целлюлозы (или хитина), содержащихся в растительной клеточной стенке. Эта гипотеза вызвала большой интерес. В некоторых случаях она подтвердилась, поскольку была обнаружена определенная взаимосвязь между ориентациями этих структурных образований в некоторых тканях, а в других случаях была опровергнута, поскольку не удалось установить этой взаимосвязи. Изложенная гипотеза имеет и тот недостаток, что она не предлагает никакого удовлетворительного молекулярного механизма непосредственного влияния микрокапилляров на ориентацию микрофибрилл. Нет сомнения в том, что цитоплазма клетки влияет на направление расположения ее скелетных элементов, таких, как микрофибрилла, однако трудно представить, что это влияние осуществляется (иногда на большом расстоянии) посредством таких хрупких и малых элементов, как микрокапилляры.
2. Микрофибриллы целлюлозы животных тканей
Выводы, сделанные выше, справедливы и для целлюлозы животного происхождения, тем более что такая целлюлоза исследована в значительно меньшей степени. При рассматривании в поляризационный микроскоп мантий оболочников, содержащих, как известно, микрофибриллы целлюлозы, обнаруживается интенсивное двойное лучепреломление, что указывает по крайней мере на частичную ориентацию волокон. Ориентация волокон наблюдалась также при рассматривании тонких срезов этих тканей [24], однако о причинах ее возникновения ничего не известно.
Б. Структура и образование целлюлозных микрофибрилл
35
3. Микрофибриллы целлюлозы бактерий
До недавнего времени предположение о том, что микрофибриллы целлюлозы бактерий ориентированы, разделяли немногие исследователи, поскольку считалось, что мембраны бактерий, в которых содержится целлюлоза, не обнаруживают двойного лучепреломления. Но теперь, после того как проведены две серии специальных исследований бактерий, этот вопрос необходимо пересмотреть. Первую серию исследований осуществили Бен-Хейим и Охед [51], показавшие, что натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы и фосфоманнан способны вызывать ориентацию микрофибрилл целлюлозы в мембранах А. хуНпиш. При добавлении карбоксиметилцеллюлозы (0,3—2,0 мг/мл) в мембранах появляются тонкие волокна длиной в несколько миллиметров, которые обнаруживают двойное лучепреломление при рассматривании в поляризационном микроскопе. На снимках, полученных в электронном микроскопе, эти волокна имеют вид толстых пучков или агрегатов микрофибрилл, большинство из которых расположено параллельно. По-видимому, при меньшем значении рН ориентация микрофибрилл выражена слабее, но данные, подтверждающие это предположение, не приводятся. Бен-Хейим и Охед предложили качественную интерпретацию полученных ими результатов, объясняя наблюдавшееся явление взаимодействием электростатических зарядов и механическими напряжениями. Они считают, что увеличение сил электростатического отталкивания между микрофибриллами, содержащими адсорбированную или механически удерживаемую карбоксиме-тилцеллюлозу, должно облегчить возможность их перегруппировки в параллельные ряды при воздействии 'механических напряжений, имеющих, вероятно, гидродинамическую природу. Когда микрофибриллы располагаются параллельно и становятся достаточно длинными для того, чтобы лондоновские дисперсионные силы могли противодействовать кулоновским силам отталкивания, происходит агрегация микрофибрилл в волокна. Такое объяснение имеет слабые места (например, при увеличении длины микрофибрилл пропорционально будет возрастать и электростатическое отталкивание), но полученные этими исследователями результаты очень важны, поэтому такие эксперименты должны быть продолжены. В другой серии опытов наблюдали в поляризованном свете (между скрещенными поляроидами) бактериальные мембраны ряда культур, в частности тех, к которым были добавлены некоторые стерины [52—54]. При этом в мембранах иногда обнаруживались типичные двумерные сферолиты, образовавшиеся при радиальном росте микрофибрилл из одного центра [52]. Другой формой ориентации микрофибрилл в бактериальных мембранах, обнаруженной при этих наблюдениях [53], были нитеобразные пучки, часто объединенные с расположенными на поверхности бактерий полосами жироподобного вещества. Причина частичной ориентации
Предыдущая << 1 .. 9 10 11 12 13 14 < 15 > 16 17 18 19 20 21 .. 231 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама