Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Ажгихин И.С. -> "Морская фармация " -> 23

Морская фармация - Ажгихин И.С.

Ажгихин И.С. Морская фармация — Кш.: Штиннца , 1982. — 260 c.
Скачать (прямая ссылка): morskayafarmaciya1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 128 >> Следующая

Агароид, подобно большинству других полисахаридов красных водорослей, относится к группе производных сульфатиро-ванного галактана. Он является линейным полимерным соединением, состоящим из остатков d-галактозы и 3,6-ангидро^-га-лактозы, соединенных а—1—*"3 и ?5—1—>-4 гликозидными связями. При кислотном гидролизе агароида образуются: глюко-
за, ксилоза; галактоза и сульфаты. Основная мономерная единица молекулы агароида — галактоза (Е. И. Козарев, М. С. Дудкин, 1971). Агароид характеризуется значительным (до 20%) ¦количеством эфирносвязанной серной кислоты. В молекуле полимера на каждые 2—2,5 остатка гексоз приходится одна сульфатная группа (Р. В. Кудашова, 1967). Содержание 3,6-ангидрогалак-тозы в агароиде составляет в среднем 22,5% (3. В. Василенко, 1971). На физико-химические и поверхностные свойства агароида существенное влияние оказывают металлы, связанные с ¦сульфатными группами полисахарида. В частности, прочность водных гелей, образованных агароидом, повышается в случае одновалентных катионов от лития к цезию, что имеет большое значение при фармацевтическом использовании этого водорослевого полисахарида (С. А. Гликман, И. Г. Шубцова, 1959). Агароид, подобно карагенину, агару и крахмалу, является гетерогенным соединением, представляющим смесь полисахаридов, различающихся определенными физико-химичеСкими свойствами, например, растворимостью, отношением к преципитирующему действию солей калия, способностью к студнеобразованию.
Индивидуальные, полисахариды удается выделить при различных способах фракционирования агароида (из водно-эта-нольных смесей, при действии раствора хлорида калия, нагревании и т. д.). Близким, но не идентичным составом, характеризуются полисахариды, продуцируемые другими видами красных водорослей. Так, из водорослей вида Porphyra umbili-calis получают полисахарид, называемый профираном, из Iridea laminareoides — иридофицин, из Gloiopeltis — фуноран и т. д. Это полисахариды, по структуре и свойствам напоминающие агароид и карагенин. Они также образуют при растворении вязкие, клейкие раствор», застудневающие при охлаждении. Наиболее продуктивными продуцентами агароида в нашей стране представляются филлофоры, а в Норвегии — гигартины.
Ламинарии и фукоидан. Ламинарин (ламинарид) является основным полисахаридом бурых водорослей, очевидно, накапливаемым в растениях в качестве запасного питательного вещества.
Он представляет собой белого цвета порошок, не обладающий запахом и вкусом, хорошо растворяющийся в горячей воде с образованием прозрачных бесцветных растворов. Наиболее активными продуцентами ламинарина являются водоросли La-minaria cloustoni (содержание ламинарина составляет 23—32% от массы высушенных растений), Laminaria digitata (13—25%) и Laminaria saccharum (18—33%) — крупные и весьма распространенные морские растения-(Lerving et al., 1969). Количество ламинарина в бурых водорослях меняется в зависимости от времени года: наибольшая его концентрация наблюдается осенью и в начале зимнего периода, а в весенне-летние месяцы он полностью исчезает. Впервые ламинарин был обнаружен в
1885 г. Sdhmiedeberg (цит. по Mori, 1959). Это высокомолекулярное соединение, основной структурной, единицей которого являются остатки ; d-глюжозы, связанные преимущественно
—>-3 и лишь в небольшом количестве [Игт*-.6 гликозидной связью (Fleming et al., 1965). При кислотном гидролизе лами-нарина идентифицируют 2, 3, 4, 6-тетра-О-метилплюкозу ,(10%),
2, 4, 6-три-О-метилглюкозу (65%), 2, 3,4-три-О-метилглкжозу
(около 1%), ди-0-метилглк>козу (21%). и моно-О-метилглюкозу (Fleming et al., 1965). Обычно различают ламинарии растворимый и нерастворимый. Под последним понимает полисахарид, преципитирующий из водных растворов при охлаждении (ламинарии легко растворяется в теплой воде, образуя высоковязкие растворы). Так называемый «водонерастворимый» ламинарии изолируют из талломов водорослей Laminaria clous-toni, B то время как «водорастворимый» ламинарии содержится в других водорослях — Laminaria saccharina н Laminaria db .gitata. Молекулярная,iMacca водорастворимого ламинарина 5300, а .водонерастворимого — 3500 (Lerving et al., 1969) . Однако в-химическом отношении обе формы этого соединения вполне тождественны, давая при гидролизе: одинаковые > продукты. Б равной степени они растворяются и в 85% растворе этанола1, чем резко отличаются от других водорослевых поли-< сахаридов. Особенностью ламинарина является также наличие в его структуре остатков маннита (в средне^ 2—3%), которые, очевидно, присутствуют, в разветвлениях, более широко представленных в водорастворимой форме ламинарина (Fleming et al., 1965).
Обе формы ламинарина-обличаются по степени полимеризации и аналогично фракциям крахмала — амилозе и амило-пектину — содержат разноё число мономерных единйй, — 21—22 d-глюкозных остатка (нерастворимая) и 32 d-глюкоййЫх остатка (растворимая) .‘ Подтверждением этого ; служат данные Фабл. 5. ¦ 1 ’
Таблица 5. Свойства нерастворимого в холодной воде (н.) и водорастворимого (р.) ламинарина (по Fleming et al., 1965)
Предыдущая << 1 .. 17 18 19 20 21 22 < 23 > 24 25 26 27 28 29 .. 128 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама