Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 27

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 69 >> Следующая

1,6 87,6 3,6 229,6 5,6 442,3
1,7 93,6 3,7 238,1 5,7 456,2
1,8 99,8 3,8 246,8 5,8 470,6
1,9 106,1 3,9 255,6 5,9 485,0
2,0 112,5 4,0 264,6 6,0 501,2
титрования (разность титрований контрольного и опытного растворов ОДн. раствором тиосульфата натрия), микроэквивалент гликозидных связей; т — навеска препарата, г; t — время гидролиза, мин.
Осахаривающую активность ОСг (в ед./г) в культурах и препаратах Aspergillus awamori определяют по формуле ОС2= (К—0)50/(mt), где (К—О) — разность титрований контрольного и опытного растворов ОДн. раствором тиосульфата натрия, см3; 50—коэффициент пересчета на микроэквивалент гликозидных связей.
Расхождение результатов титрований контрольного и опытного растворов не должно превышать 6,0 см3 0,1 н. раствора Na2S203 (1 см3 0,1 н. раствора тиосульфата натрия соответствует для данного количества субстрата гидролизу 4% гликозидных связей). Если оно меньше 0,5 или более 6,0 см3, то определение повторяют с большим пли меньшим количеством препарата.
Осахаривающую активность ОС3 (в ед./г) в культурах и препаратах Bacillus subtilis определяют по формуле ОСг = С\1 (mt), где е1 — количество единиц активно-сти, найденное по табл. 6 в соответствии с результатами
Таблица 6
Перевод количества 0,1 н. раствора тиосульфата натрия в единицы ОС
Количество Количество Количество
0, н. 0.1 н. 0,1 н.
раствора Единицы раствора Единицы раствора Единицы
тиосуль ОС (et) тиосуль ОС (О ос (е.)
фата Na, фата Na, фата Na,
см3 см3 см5
0,9 45,0 2,0 113,1 3,1 250,6
1,0 52,1 2,1 119,9 3,2 278,2
1,1 58,7 2,2 128,8 3,3 312,1
1,2 63,3 2,3 138,0 3,4 366,2
(,з 67,8 2,4 150,3 3,5 452,3
1,4 74,7 2,5 158,3 3,6 517,9
1,5 81,4 2,6 169,7 3,7 585,7
1,6 85,9 2,7 180,9 3,8 662,7
1,7 92,7 2,8 192,3 3,9 740,3
1,8 99,6 2,9 209,9 4,0 811,9
1,9 108,5 3,0 226,1 4,1 891,6
4,2 968,1
титрования (разность титрований контрольного и опытного растворов 0,1 н. раствором тиосульфата натрия), микроэквивалент гликозидных связей.
Определение мальтазной активности (МС)
Метод основан на гидролизе мальтозы исследуемым Ферментом с последующим йодометрическим определением образующихся сахаров.
Мальтазная активность МС характеризует способность ферментного препарата катализировать расщеп-
ление дисахарида мальтозы до глюкозы и выражается числом единиц мальтозы в 1 г препарата.
За единицу мальтазной активности принято такое количество фермента, которое в строго определенных условиях за 1 ч при 30°С катализирует расщепление 1 г мальтозы до глюкозы при степени гидролиза 30%.
Необходимые реактивы. 1%-ный раствор мальтозы (субстрат) — 1,05 г чистой мальтозы (моногидрата) растворяют в дистиллированной воде, добавляют 10 см3 ацетатного буферного раствора с pH 4,7 и доводят объем водой до метки в мерной колбе вместимостью 100 см3; 1 н. ацетатный буферный раствор с pH 4,7; 1%-ный раствор 'крахмала (индикатор); 0,1 н. раствор тиосульфата натрия; раствор серной кислоты (1:4); 0,1 н. раствор NaOH или КОН; 1 н. раствор НС1; 0,1 н. раствор йода.
Техника определения. В две пробирки длиной 18 и диаметром 2 см вводят пипеткой по 10 см3 1%-ного раствора мальтозы. Пробирки с субстратом помещают на 10 мин в термостат с температурой 30±0,2°С. Через 10 мин в пробирки вводят от 1 до 5 см3 исследуемого ферментного раствора. Общий объем реакционной смеси должен быть 15 см3. Если на определение берут меньше 5 см3 ферментного раствора, недостающий объем дополняют дистиллированной водой непосредственно перед введением ферментного раствора.
Через 1 ч после введения фермента действие его приостанавливают добавлением 2 см3 1 н. раствора НС1.
Содержимое пробирок после осахаривания количественно переносят, смывая дистиллированной водой, в коническую колбу вместимостью 300—400 см3, туда же добавляют пипеткой 20 см3 0,1 н. раствора йода и сразу же 60 см3 ОД н. раствора NaOH или КОН. Щелочь приливают по каплям при перемешивании. Затем колбу накрывают часовым стеклом и оставляют на 15 мин в защищенном от света месте. Через 15 мин вводят 2 см3 серной кислоты (1:4) и титруют выделившийся йод ОД н. раствором тиосульфата натрия в присутствии индикатора— раствора крахмала.
Одновременно с основным опытом ставится контрольный, в котором к 10 см3 1%-ного раствора мальтозы добавляют сначала 2 см3 1 н. раствора НС1, а затем ферментный раствор. По разности между количеством 0,1 н. раствора тиосульфата натрия, израсходованного
на титрование контрольного и основного опыта, определяют количество гидролизованной мальтозы. Титрование контрольных опытов проводят в течение 1 ч.
Расхождение между результатами титрования контрольного и основного опытов должно составлять не менее 0,5 и не более 4,4 см3 0,1 н. раствора Na2S203, что соответствует гидролизу мальтозы в пределах 8—75%.
Предыдущая << 1 .. 21 22 23 24 25 26 < 27 > 28 29 30 31 32 33 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама