Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 32

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 26 27 28 29 30 31 < 32 > 33 34 35 36 37 38 .. 69 >> Следующая

Стерилизацию посуды и воды следует проводить в автоклаве при температуре 120°С в течение 0,5 ч.
Стерильная посуда после автоклавирования должна быть подсушена в сушильном шкафу при 105°С, так как бумага при стерилизации слегка увлажняется.
Приготовление и стерилизация питательной среды, Для каждого конкретного микроорганизма готовится своя питательная среда, обладающая набором специфических соединений, обеспечивающих биосинтез определенных ферментов.
Для Asp. oryzae, например, используются следующие варианты питательных сред (в %): пшеничных отрубей—100; .пшеничных отрубей— 70, солодовых ростков (или подсолнечной лузги, или древесных опилок, или кукурузного жмыха) — ЭО; пшеничных отру-бей — 50, свекловичного жома — Э0; пшеничных отрубей — 80,, выжимок винограда — 20; солодовых ростков — 50; рисовой шелухи — 510.
Если задание связано с оптимизацией состава питательной среды, то каждый из перечисленных вариантов может служить центром эксперимента. Интервалы варьирования факторов студенты должны назначать самостоятельно с учетом физиологических особенностей продуцента и литературных данных.
Если компонент среды имеет очень крупные частицы (например, подсолнечная лузга), его перед введением в среду следует измельчить.
Компоненты среды отвешиваются на технических весах, тщательно перемешиваются и после этого из смесй отбирается средняя проба для последующих анализов-обычно она составляет около 40—60 г. На эту величИ' ну следует увеличивать рассчитанную для опыта масс)’ среды. Например, опыт проводится в трех параллельно'
стях, в каждую кювету входит 80 г среды (по воздушносухой массе), т. е. 240 г на три кюветы. Тогда общее количество приготовляемой среды будет 300 г.
Среда для каждой кюветы стерилизуется отдельно. Приготовленная среда помещается либо в пакет, либо в многослойную салфетку из марли, либо в широкий стеклянный стакан. Емкость для стерилизации предварительно должна быть взвешена (а). Стерилизация среды ведется при 120°С в течение 1 ч в биксе. Емкость вместе со стерильной средой вновь взвешивается (В).
При необходимости оценить доверительную ошибку* взвешивания следует взять 5—6 одинаковых навесок на технических весах, а затем проверить их массу на ана' литических весах. По методике, изложенной в приложении I, § 1, рассчитать оценку дисперсии единичногоf взвешивания и его доверительную ошибку.
Определение исходной влажности среды (№,тсх) и содержания в ней основных лимитирующих процесс роста микроорганизма компонентов. Определение влажности сыпучей среды ведется в трех параллельных пробах по ускоренной методике, на приборе Чижовой, в сушильном шкафу с ИК-лампой либо высушиванием до постоянной массы. Результаты в трех повторностях дают возможность убедиться в отсутствии грубых ошибок и, кроме того, рассчитать доверительную ошибку определения влажности, которую следует в дальнейшем учесть при балансовых расчетах.
Лимитирующими компонентами в среде могут быть источники углерода, азота, некоторые соли. Чаще всего пРи поверхностном способе культивирования большое значение имеет наличие в среде крахмала, целлюлозы, гемицеллюлозы, пектина, которые не только являются Уточником питания, но и способствуют образованию микроорганизмом определенных ферментов. Например, ДЛя получения амилолитических ферментов необходимо наличие в среде значительных количеств крахмала, а для Политических ферментов наряду с крахмалом в среде ^°лжно быть повышенное содержание пектина и т. п. g зависимости от поставленной задачи определяют наи-°лее важное лимитирующее рост микроорганизма сое-ненпе и биосинтез им требуемого комплекса, ни СЧет количества воды, необходимой для увлажне-я питательной среды. Для нормального развития мик-
роскопическаго гриба и интенсивного образования ф?, ментов необходимо, чтобы среда имела влажность 58-L 63%.
Расчет количества добавляемой воды проводится j следующим данным:
ЛСр — масса питательной среды с исходной влажность;
^исх;
Вср — содержание абсолютно сухого вещества в исхо: ной пробе;
Сср — масса питательной среды с требуемой влажностьг №Тр, которая равна ВСр-100: (100—И^р);
ГСр — масса питательной среды после стерилизации, ра; ная (В—а);
Д — количество воды, которое необходимо добавит для получения питательной среды требуемо' влажности, равное (Сср—Гср).
Пример. Исходными данными для расчета являются Асе-
= 100,0 г; F„cx=ilO%; Гтр = 6Ю10/о.
В результате расчета получено Вер ='ШК),0(100—*10)/100=00,0 г В=>1'25 г; a=il5 г; Сс„=90,0-100/1(100-60) ='226 г; ГсР= 126—15= = 110 г; Д—205—110= 1(1)5 г. Тажим образом, в результате расчет установлено, что для увлажнения среды до 60% требуется добг вить к стерильной среде Мб г стерильной воды.
Увлажнение стерильной питательной среды, засев « чистой культурой продуцента и раскладка засеянно! среды в кюветы для выращивания. Эти операции вы полняются с соблюдением правил асептики при гори щем факеле или с использованием газовой горелки. За сев может быть осуществлен в специальном помещен® предназначенном для посевов, — боксе, который пере посевом облучается бактерицидными лампами в тече ние 2,5—3,0 ч.
Предыдущая << 1 .. 26 27 28 29 30 31 < 32 > 33 34 35 36 37 38 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама