Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 33

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 27 28 29 30 31 32 < 33 > 34 35 36 37 38 39 .. 69 >> Следующая

На чистом столе помещается вся необходимая сте рильная посуда; колба со стерильной водой, стерил1" ная питательная среда в перфорированной емкости ¦ биксе, кювета, крышка, завернутые в бумагу, стеклянн?1 палочка и колба с посевной культурой гриба. Руки ра ботающих должны быть защищены резиновыми перча1' ками, которые тщательно протираются этиловым спиГ том.
Увлажнение и засев осуществляют в следующем порядке. Осторожно частично развертывают пустой сосуд вместимостью 1,5—2,0 дм3 и в него высыпают стерильную среду, после чего сосуд прикрывают краем стерильной бумаги.
Частично развертывают цилиндр и в непосредственной близости от огня в него наливают рассчитанное количество стерильной воды (Д). Затем с соблюдением правил асептики открывают колбу с посевным материалом, вносят туда стерильную палочку и наливают приблизительно 2/3 отмеренной стерильной воды из цилиндра. Содержимое колбы перемешивают палочкой с водой и в виде водной суспензии переносят в сосуд со средой. Затем посевную колбу еще раз ополаскивают оставшейся в цилиндре водой, которую присоединяют к увлажняемой среде. Пустую колбу с оставшейся в ней стеклянной палочкой закрывают пробкой.
Содержимое сосуда тщательно перемешивают рукой в резиновой перчатке. Такое перемешивание необходимо для того, чтобы влага и посевной материал равномерно распределились по всей массе среды.
Засеянную среду переносят в заранее взвешенную стерильную кювету (Р), равномерно распределяют в ней и закрывают кювету сначала листом непроклеенной бумаги, а затем крышкой. Закрытую кювету со средой взвешивают (/(). Затем кювету надписывают простым карандашом и помещают в специальную растильную камеру или термостат.
Протокол наблюдений по первому занятию имеет следующий вид:
.\я Вариант Исходная Содержание Количество Количество
п/л нспользу- влажность лимитирующего среды добавля
емой среды компонента (Сср>' г емой
сисх» % сСБ, %



1 2 3 4 5 6 7

М-сса кюветы, г Количество Сухое Параметры воздуха в растиль^-,
влажной вещество камере
пустой со средой температура, СС ОТНОСИТ^]
(Р) (К) иая
сухого влажного
термометра термометра
8 9 10 1 1 12 1 3 п

П рнмеч анке. При заполнении протокола наблюдений измеренные величь ны там, где это возможно, записываются в виде среднеарифметического с доверц. тельной ошибкой при Р=0,95; например, масса кюветы со средой равь 492± 0, \ 8 г.
Второе занятие
На втором занятии проводят следующие операции: определяют массу сырой готовой культуры; определяют влажность культуры и рассчитывают ее выход от массы исходной питательной среды; определяют активности ферментов в культуре. Определение массы сырой готовой культуры. Из пер вого занятия известны масса пустой кюветы и листа не-проклеенной бумаги (Р), масса влажной среды в кювете (Мил) и масса сухого вещества среды в кювете (Мсв) Из массы кюветы с культурой (Ki) вычитается масса пустой кюветы (Р) и получается масса сырой готовой культуры (Лн) в граммах: AK = Ki—Р.
Если известны доверительные ошибки массы кюветь; пустой (Р) и с культурой (Ki), то масса готовой сырой культуры (Лк) будет иметь доверительную ошибку, равную сумме доверительных ошибок определения массы пустой кюветы е (Р) и с готовой сырой культур® г (Ki), (см. приложение I, § 1):
8 (Ак) = 1/е2 (Р) + еа (К,).
Определение влажности культуры и расчет ее выхода 0's массы исходной питательной среды. Сырую куль туру гриба вынимают из кюветы и переносят в широку!° емкость типа кристаллизатора, где тщательно измель' чают и перемешивают. Отбирают среднюю пробу, 113 которой отвешивают с точностью до сотых две-три на*
к
вески для определения влажности по ускоренной методике, на приборе Чижовой или методом высушивания до постоянной массы в сушильном шкафу.
Убедившись в отсутствии грубых ошибок (см. при-тожение I, § 1), рассчитывают доверительную ошибку среднеарифметической величины массы навески. Если эта доверительная ошибка превышает 0,1—0,2% самой навески, то следует повторить взятие навески при большем числе повторностей. Можно попытаться в этом случае рассчитать необходимое число повторностей, пользуясь методикой, изложенной в приложении I, § 1, а затем сравнить полученные результаты по величинам доверительных ошибок.
Выход культуры определяется по следующей схеме: рассчитывается содержание сухого вещества в готовой культуре (Ви) по формуле ВК = ЛК(100— WK,CV) : 100; из предыдущего занятия известно содержание сухого вещества в исходной среде (Мсв); выход культуры ^ (в % по отношению к исходной среде) составит г] = Вк-100: : Мсв.
Предыдущая << 1 .. 27 28 29 30 31 32 < 33 > 34 35 36 37 38 39 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама