Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 34

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 28 29 30 31 32 33 < 34 > 35 36 37 38 39 40 .. 69 >> Следующая

Пример. Известно, что Ki = 2i7Q,0 г; P=il60,0 г; 1Fk.cp=46i%; Мсв=86,0 г. Требуется определить Ак, Вк и г).
Л„=270— 100 =fЫ0 г; Вк=1КЮ(,1<Ю—46) :,100= 59,4 г; т) = 59,4-•100: 86,, 0=7*01,0%.
Примечание. Приведенная схема расчета не учитывает результаты проведенного ранее статистического анализа, в частности наличие оценок доверительных ошибок результатов прямых измерений.
Следует, учитывая методику определения доверительных ошибок Функций (см. приложение I, § 1), рассчитать доверительную ошибку оценок выхода культуры Вк и г|.
Определение активностей ферментов в культуре.
о зависимости от вида продуцента и синтезируемых им ферментов выбирается метод определения активности <см- главу I). Следует позаботиться о наличии оценки °шибки метода определения активности. Если такой °Ченки в литературе нет, то, осуществив 5—6 определе-Ии Активности в одном и том же препарате, можно эту Ценку получить (см. приложение I, § 1). Необходимо ^Ля Дальнейших расчетов знать влажность культуры, ве-¦**ну навески, взятой для приготовления вытяжки из УльтурЬ1> количество вытяжки, используемой для опре-Ления активности, и доверительные ошибки этих ве-чин. Активность культуры выражается в единицах
ферментативной активности (ФА) на 1 г влажной и cv, хой культуры.
Протокол наблюдений по второму занятию имеет еле-дующий вид:
С Вариант используемой Влажность сырой Выхзд культуры Активность
е среды культуры WK ср, % ферментов (фд,
масса сырой масса сухого 1 в единицах ФА в единицах ФА
культуры вещества куль в % от исходной | на 1 г сырой на 1 г сухого I
мк-п, г туры {Вн---Г), г среды | культуры прществ.! j
\ 2 3 4 5 6 7 8

Примечание. При заполнении протокола наблюдений уьач ваются также те доверительные ошибки, которые были получены при о% ботке результатов данной лабораторной работы.
При составлении протокола наблюдений, если рабо тает целая группа студентов с одним продуцентом н: разных средах, желательно по предлагаемой схеме н: доске заполнить все варианты. Это даст возможной: проследить, как состав среды влияет на способной; микроорганизма синтезировать те или другие фермент^
Лабораторная работа №2
Экстрагирование ферментов из культур микроскопических грибов, выращенных поверхностным способом
Поверхностная культура микроскопических грибе содержит 67—78% нерастворимых веществ. Фермент'' являются в подавляющем большинстве растворимый белковыми веществами и легко извлекаются из культ) ры продуцента методом водной экстракции. Внеклетс1 ные ферменты культуры очень легко извлекаются в-дой, а успех извлечения внутриклеточных ферментов з-висит от степени проницаемости клеточных стенок.
При экстракции из поверхностных культур микро°; ганизмов одновременно с ферментами в экстрагент Л'
еХодят и другие растворимые вещества, такие, как аминокислоты, низкомолекулярные углеводы, соли, кислоты и т, д. Если принять сухие вещества исходной культуры за 100%, то при экстракции 22—33% их переходит в раствор, ферменты же извлекаются почти полностью (на 90—95%), поэтому активность препарата на 1 г сухого вещества после экстракции повышается в 3,0—
3,5 раза.
Экстракция ферментов осуществляется при температуре 25—27°С водопроводной водой. Экстрагирование ферментов из поверхностной культуры осуществляется в аппаратах различных систем, но для изучения этого процесса в учебных целях наиболее наглядна и доступна диффузионная установка, состоящая из нескольких аппаратов —диффузоров (рис. 13).
Лабораторная установка, состоящая из 7 диффузоров, представлена на рис. 14. Объем каждого диффузора 0,55—0,60 дм3. В диффузор загружается 150 г культуры.
Так как за время одного лабораторного занятия невозможно вывести батарею на установившийся режим работы, то лабораторная работа проводится в пределах одного оборота батареи с длительностью экспозиции в каждом диффузоре 20 мин при числе диффузоров 7, т- е. длительность экстракции в этой батарее составляет 20-7:60 = 2 ч 20 мин.
Если такой установки в лаборатории нет, то можно ^пользовать любую модель КСдлаКЦИ0НН0г0 аппарата.
Можно также изучать Рннцип процесса экстрак-
* в самых общих чертах,
На^ТиРУя работу батареи,
Рокиа,ИВая КУЛЬТУРУ в ши‘
Tov стаканах с экстраген-°пределенное время, пе-
- J Экстрагент
Рис. 13. Лабораторный экстрактор (диффузор):
1 — корпус; 2 — рубашка; 3 — нижняя поддерживающая сетка;
4 — марлевый двухслойный ме-
Предыдущая << 1 .. 28 29 30 31 32 33 < 34 > 35 36 37 38 39 40 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама