Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 36

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 30 31 32 33 34 35 < 36 > 37 38 39 40 41 42 .. 69 >> Следующая

Можно предположить, что на смачивание культур1 в каждом диффузоре ушло одинаковое количество вод^ тогда 2,8: 7 = 0,4 дм3 воды должно смачивать биошра; (нерастворимый твердый остаток), содержащий 90 • сухих веществ, Влажность биошрота составит 400- Ю®
: 490 = 81,6%,
Теоретически, без учета потерь, можно посчит^1" объем экстракта в каждом диффузоре. Он складывав >ся из объема смачивающего биошрот экстрагента (в 1)2
щеМ случае он принят 400 см3) и объема жидкости, слитой из каждого диффузора в стакан.
Определение активности ферментов и содержания сухих веществ в экстракте из каждого диффузора. Содержание сухих веществ может быть определено путем высушивания пробы до постоянной массы, но этот метод очень трудоемок, длителен и применяется только в ответственных опытах. Для того чтобы судить ориентировочно о полноте извлечения сухих веществ, обычно используют рефрактометрический метод.
Активность ферментов определяют по методикам, приведенным в главе I. Эти данные заносят в протокол наблюдений и оформляют графически (рис. 15).
Составление баланса экстрагируемых ферментов. На основе проведенного эксперимента можно сделать только приблизительный расчет потерь, так как не определяются истинная влажность биошрота и количество неизвлеченного фермента.
Выше был проведен подсчет объема экстракта в каждом диффузоре. Умножив активность фермента (ед.ФА/icM3 экстракта) на объем экстракта в каждом диффузоре (в см3), получают сумму единиц ФА в каждом диффузоре в жидкой фазе и подсчитывают общее количество единиц ФА в экстракте во всех диффузорах: 2ФА экстракта = ФА[ (активность фермента в 1-м диффузоре) + ФА2 + ... и т. д.
Затем подсчитывают °бщее количество единиц ФА в культуре, помещенной в диффузоры: 2ФА кУльтуры = 135 п ФА экстракта, где 135 — содержание сухих веществ в образце; п — количество диффузоров (п = 7). Величину 2ФА культуры ^Ринимают равной 100 %. огда количество неэкс-Рагнруемьтх ферментов равно (2ФА куль-
• экстоакта) :
; ДфА культуры па 100 %.
5^4
Is
в
I7
S's
§5
I*
Ч) о
ш2:
tg'
\
ч
Номер Зиф-
7 6 5 4 5 2 1 Фузора
_Длительность
20 W 60 ВО 100 Ш ДО энстраиции, мин
Рис. 16. Графическое изображение процесса экстракции ферментов из поверхностной культуры микроорганизмов
Данными для составления протокола наблюдений являются: общий объем воды перед началом опыта в го-суде (в дм3), объем воды в сосуде после заполнение последнего диффузора (в дм3), количество культура внесенное в каждый диффузор (в г), влажность культуры (в %), активность фермента в культуре (вед.ФА: абсолютно сухого вещества).
Протокол имеет следующий вид:
оз Объем экстрагент л, см3
Q.
Ад диффузора Длительность экст Концентрация су.чи ъ отобранный из | смачивающий] сумма жидкой 1 <
J ции, мин веществ, % fcf диффузора биошрот фазы j е ^
а |4
< а о
е ? э
0 с
1 2 3 4 5 6 7 8

Примечание. Осуществить экстрагирование культуры в иесколь-jfc ких повторностях в условиях учебной лаборатории практически невозможна® Если все же ставится задача определить доверительную ошибку величинвр-извлечения ферментов из культуры при данных параметрах процесса, можи«| оценив доверительные ошибки при определении объемов, ферментативное, активности, влажности, определить эту ошибку (см. приложение I, § Dp приняв, конечно, все другие факторы, влияющие на процесс, неизменны''11
Предыдущая << 1 .. 30 31 32 33 34 35 < 36 > 37 38 39 40 41 42 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама