Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 4

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 2 3 < 4 > 5 6 7 8 9 10 .. 69 >> Следующая

Ю
БИУРЕТОВЫЙ микрометод по ярош
Метод используется для определения в растворах белков с концентрацией от 0,04 до 1,6 мг/см3.
Необходимые реактивы. Биуретовый реактив — в мерную колбу на 1 дм3 наливают 400 см3 0,2 н. раствора NaOH, добавляют 9 г калия-натрия виннокислого, перемешивают до полного растворения, добавляют 3 г сульфата меди (порошка) и 5 г йодистого калия, объем доводят до метки 0,2 н. раствором NaOH; раствор мочевины— к 300 г мочевины (карбамида) прибавляют кусочек тимола величиной с горошину, приливают 700 см3 дистиллированной воды и смесь нагревают, затем прибавляют 3 г активного угля, тщательно перемешивают и фильтруют в мерную колбу на 1 дм3; объем доводят до метки дистиллированной водой.
Техника определения. В пробирку наливают 2,4 см3 раствора мочевины, 0,1 см3 раствора белка и 2,5 см3 биуретового реактива. Смесь хорошо перемешивают и пробирки помещают в водяную баню или в термостат при 40°С на 10 мин. Затем их охлаждают до 20°С. Через 30 мин после добавления биуретового реактива раствор колориметрируют на ФЭК-М при длине волны 545 нм. Количество белка находят по калибровочной кривой, составленной по яичному альбумину.
Для построения калибровочной кривой готовят исходные водные растворы с содержанием 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45 и т. д. мг белка в 10 см3. Из полученных растворов отбирают в пробирки по 0,1 см3, добавляют 2,4 см3 раствора мочевины и 2,5 см3 биуретового раствора и ведут определение описанным выше методом.
Определение белкового азота по Барнштейну
Метод основан на денатурировании и осаждении белков из водных растворов с последующим определением выделенного азота по Кьельдалю.
Необходимые реактивы. 6%-ный раствор сульфата меди (CuS04-5H20); 1,25%-ный раствор NaOH; 5%-ный раствор хлорида бария.
Техника определения. 1—2 г мелко размолотого вещества помещают в химический стакан на 100—150 см3, Размешивают в 50 см3 горячей дистиллированной воды и нагревают до кипения. Затем приливают 25 см3 6%-
ного раствора CuS04-5H20, смесь размешивают и добавляют 25 см3 1,25%-ного раствора NaOH. Раствору дают постоять не менее 1 ч для полного осаждения осадка, а затем сливают декантацией. Осадок, остающийся на фильтре, многократно (не менее 10—12 раз) промывают кипящей дистиллированной водой, сливая каждый раз промывную воду на фильтр. Промывание продолжают до прекращения появления мути в промывных водах от прибавления 10 капель 5%-ного раствора хлорида бария. Промытый осадок подсушивают вместе с фильтром на воронке в термостате, завертывают в сухую фильтровальную бумагу и, сжигая в колбе Кьельдаля, определяют содержание в нем азота.
Осаждение белка можно проводить и другими соединениями, в частности трихлоруксусной кислотой. Дальнейшее определение ведут, как описано выше.
Разность между содержанием общего азота и белкового составит небелковый азот пробы (азот аммиака, аминов и аминокислот).
Определение азота аммиака
Метод, разработанный Ивановым, основан на количественном определении аммиака, отгоняемого из испытуемой жидкости, подщелоченной известковым молоком, в условиях вакуума при низкой температуре.
Необходимые реактивы. Известковое молоко; 0,1 н. раствор серной кислоты; 0,1 н. раствор NaOH.
Техника определения. Анализ проводится в специальном приборе, состоящем из двух колб Вюрца: перегонной вместимостью 1,0—1,5 дм3 и приемной вместимостью 0,65 дм3. В перегонную колбу Вюрца глубоко вставляется делительная воронка с краном. Отводная трубка перегонной колбы соединяется с помощью резиновой пробки с приемником так, чтобы ее конец был погружен в жидкость. Отводная трубка приемной колбы присоединяется к водоструйному насосу через предохранительную склянку и манометр.
Фильтрат после осаждения белка или вытяжку в количестве 30 см3 наливают в перегонную колбу Вюрца, Для уменьшения толчков при кипении в колбу бросают несколько кусочков пемзы. Колбу плотно закрывают пробкой, в которую вставлена делительная воронка с
хорошо пришлифованным краном и длинной трубкой, кончающейся над уровнем жидкости. Через воронку в колбу приливают 20—30 см3 хорошо прокипяченного и охлажденного известкового молока до щелочной реакции (устанавливается по лакмусовой бумажке). В приемную колбу наливают точное количество (20—30 дм3) 0,1 н. раствора H2S04. Затем включают вакуум-насос и, обеспечив снижение давления до 15—20 мм рт. ст., приступают к перегонке. Для этого перегонную колбу помещают в водяную баню, температуру которой поддерживают на уровне 40°С, а приемную колбу охлаждают льдом или струей воды.
Для уменьшения вспенивания перегоняемой жидкости и ускорения процесса перегонки аммиака из делительной воронки в перегонную колбу несколько раз приливают по каплям по 3—4 см3 этилового спирта. Перегонку ведут почти до полного выпаривания жидкости в течение 30—40 мин.
По окончании отгона закрывают зажим между водоструйным насосом и предохранительной склянкой и осторожно открывают кран делительной воронки. Когда давление выравняется, прибор разбирают, вынимая сначала пробку из перегонной колбы, а затем из колбы приемника, и тщательно промывают отводную трубку перегонной колбы; находившуюся в кислоте промывную воду собирают в приемную колбу. Избыток H2S04 от-титровывают 0,1 н. раствором NaOH в присутствии индикатора.
Предыдущая << 1 .. 2 3 < 4 > 5 6 7 8 9 10 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама