Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Фармацевтика -> Грачева И.М. -> "Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов " -> 8

Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов - Грачева И.М.

Грачева И.М., Грачев Ю.П., Мосичев М.С., Борисенко Е.Г. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов — М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 240 c.
Скачать (прямая ссылка): labpraktikumpotehfermentpreparatov1982.djvu
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 69 >> Следующая

Техника определения. В пробирку на 10—15 см3 с притертой пробкой наливают 5 см3 антронового реактива и осторожно по стенке доливают 2,5 см3 испытуемого раствора, следя за тем, чтобы жидкости не смешивались, а образовывали два слоя. Параллельно подобным же образом готовят холостую пробу, добавляя к 5 см3 реактива 2,5 см3 дистиллированной воды. Пробирки закрывают притертыми пробками, встряхивают в течение Ю с, ставят в штатив и погружают в кипящую водяную баню. Общее время выдерживания в бане должно быть
6 мин. Затем штатив с пробирками охлаждают до 20°С.
Растворы после реакции приобретают синевато-зеленую окраску. Оптические плотности полученных окрашенных растворов определяют, используя кюветы с длиной грани 5 мм, применяя светофильтры с длиной волны 610 и 413 нм.
В результате анализа получают два значения оптической плотности D1 и D2 и по уравнению определяют содержание растворимых углеводов Ср.у (в г на 100 мл) в растворе; Cp.y=18,9(D1—D2)«:1000, где 18,9 —посто-
янный коэффициент, полученный экспериментальным путем; п — коэффициент разведения.
Оптические плотности растворов можно определять на фотоэлектроколориметрах ФЭК-Н-57, ФЭК-М, ФЭК-60, ФЭК-56М, необходимо только, чтобы светофильтры имели указанные длины волн — 610 и 413 нм.
Определение содержания фосфора по Нейману
Метод основан на взаимодействии ортофосфорной кислоты с молибдатом аммония. Образующийся при этом фосфомолибдат аммония взаимодействует затем с гидроксидом натрия и разлагается с образованием дигидрофосфата натрия и солей молибденовой кислоты.
Необходимые реактивы. Концентрированная серная кислота; 2,5%-ный раствор молибдата аммония — 25 г чистого молибдата аммония растворяют в 300’ см3 воды в мерной колбе на 1 дм3, приливают 500 см3 10 н. раствора серной кислоты, доводят объем до метки дистиллированной водой и раствор фильтруют; 0,1 н. раствор NaOH; 0,1 н. раствор H2S04.
Техника определения. Навеску материала в количестве 2—5 г переносят в колбу Кьельдаля, добавляют 20 см3 H2S04 и катализатор и сжигают. Затем содержимое колбы охлаждают, переводят дистиллированной водой в мерную колбу на 100 см3, доводят объем до метки при 20°С, закрывают резиновой пробкой и тщательно перемешивают.
Для определения содержания фосфора отмеривают пипеткой 50 см3 исследуемого раствора в химический стакан на 200 см3, добавляют 30 см3 дистиллированной воды и нагревают до кипения.
В другой стакан на 100 см3 наливают 25 см3 раствора молибдата аммония, нагревают до 60 °С и сразу приливают его к анализируемому раствору. Полученную смесь перемешивают и выдерживают 3 ч при температуре 15—20°С. Раствор фильтруют через фильтр Нутча, осадок тщательно промывают до нейтральной реакции. К промытому осадку приливают 20 см3 0,1 н. раствора NaOH до полного растворения осадка. Затем промывают фильтр до исчезновения щелочной реакции и раствор оттитровывают 0,1 и. раствором H2SOi-
Содержание фосфора Сф (в %) рассчитывают по
уравнению Сф= (viKi—и2Х2)0,000309из- 100/(аи4), где Vl — объем 0,1 н. раствора NaOH, взятый на реакцию, см3; иг — объем 0,1 н. раствора H2SO4, пошедший на обратное титрование, см3; Ki и Кг —поправочные коэффициенты; 0,000309 — количество фосфора, отвечающее
1 см3 0,1 н. раствора NaOH, г; и3—объем, до которого была разбавлена навеска продукта после сжигания; Vi — объем разбавленного раствора, взятого на реакцию с молибдатом аммония, см3; a — навеска вещества, взятая для определения фосфора, г.
§ 2. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
Определение содержания влаги в образцах
УСКОРЕННЫЙ МЕТОД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРИБОРА ЧИЖОВОЙ
Этим методом определяют влажность сырья, питательной среды, биошрота, неочищенного ферментного препарата. Сущность метода заключается в высушивании инфракрасными лучами навески исследуемого вещества, помещенной между двумя нагретыми металлическими плитами прибора Чижовой (рис. 3). Прибор имеет два диапазона нагрева: сильный и слабый. Для разогрева прибора пользуются сильным нагревом, для поддержания температуры — слабым.
Для определения влажности предварительно из не-лроклеенной бумаги заготавливают два пакета, нумеруют их простым карандашом и сушат в течение 3 мин при 165—170 °С. Затем их охлаждают в эксикаторе в течение 5—6 мин и взвешивают на технических весах с точностью до 0,01 г. В заготовленные таким образом пакеты отвешивают из средней пробы образца около 5 г вещества.
Навеску равномерно (встряхиванием) распределяют внутри пакета, затем пакет
Рис. 3. Прибор Чижовой для определения влажности;
1 — металлические плиты; 2 — вилки для регулирования диапазона нагрева; 3 — шарнир; 4 — термометр
С влажной навеской взвешивают, закладывают в прибор и высушивают при 165—170 °С в течение 6 мин, После высушивания пакеты с навесками охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
Влажность W (в %) рассчитывают по формуле № = =[(fl—в)I(а—б)]100, где а — масса сухого пакета с навеской до сушки, г; б—¦ масса пустого высушенного пакета, г; в — масса пакета с навеской после сушки, г.
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама