Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Журналы -> Петрянов-соколов И.В. -> "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" -> 19

Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12 - Петрянов-соколов И.В.

Петрянов-соколов И.В. Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12 — Наука , 1974. — 132 c.
Скачать (прямая ссылка): himiyaigizn121974.djvu
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 69 >> Следующая

Синтезировать фитоалексины могут все растения, то есть все они обладают потенциальной устойчивостью против патогенных микроорганизмов. Но этот защитный механизм срабатывает не всегда.
Чтобы включить процесс образования фитоалексинов, растению нужен внешний толчок. Таким толчком служит появление в растительных клетках особых веществ, кото-
34
Проблемы и методы современной науки
рые выделяет попавший туда паразит. В отличие от фитоалексинов, это высокомолекулярные соединения — полипептиды, белки, гликопротеиды. Например, в развитии инфекционного увядания хлопчатника, болезни, приводящей к большим потерям этого ценного сырья, важную роль играет фермент пектинтрансэлиминаза, который выделяет возбудитель болезни. И появление этого же фермента может послужить толчком к синтезу спасительных фитоалексинов. Растение использует против паразита его же оружие. Здесь все зависит от скорости реакции растения. В устойчивых сортах оно как бы перехватывает фермент и включает с его помощью процесс синтеза защитных веществ. В восприимчивых сортах паразит с помощью того же фермента разрушает пектиновые вещества клетки и расчищает себе тем самым путь для продвижения по сосудам растения.
В ответ на проникновение одних возбудителей растение продуцирует фитоалексины, а в присутствии других — защитные вещества не образуются. Происходит это, вероятно, потому что не всякий микроорганизм, пробравшийся в растительные клетки, выделяет нужные раздражители. Вполне вероятно, что в ходе совместной эволюции паразиты как-то научились маскировать продукты своей жизнедеятельности, чтобы проникать в растения незамеченными.
Система защиты растения от паразитарных грибов с помощью фнтоалексинов схематически изображена в виде двух ключей и двух замков (ФА — фи. 1лексины, И — вещество-индуктор,
Й—И-ген)
Здесь мы имеем дело с чем-то вроде молекулярной мимикрии, под покровом которой паразит проникает в клетку наподобие троянского коня.
Похоже на то, что продукты жизнедеятельности возбудителя находятся под охраной его мембран. Чтобы высвободить их оттуда, растение должно как-то подействовать на мембраны возбудителя. В клетках, устойчивых к заболеванию, именно это и происходит.
Вместе с Ю. Т. Дьяковым и О. Л. Озе-рецковской мы выдвинули следующую гипотезу фитоиммунитета, названную двойной индукцией. Схематически систему защиты растения можно представить себе в виде двух ключей и двух замков. С помощью первого ключа (особого вещества-индуктора, образование которого находится под контролем И-гена, ответственного за устойчивость растения к заболеванию) растительная клетка открывает первый замок —мембраны паразита начинают выпускать наружу продукты его жизнедеятельности (тоже индукторы). Их клетка использует как второй ключ, которым открывает второй замок — им до поры до времени заблокирован синтез фитоалексинов.
Все растения могут использовать второй ключ, но не все располагают первым. Или, скорее всего, не у всех есть ген, который может управлять работой первого ключа. Значит, подобным растениям нужна помощь. Экспериментально показано, что и у этих растений можно включить защитный механизм.
В нашей лаборатории был проведен такой опыт. У зооспор возбудителей фитофторы повредили мембраны и выделили вещество белковой природы, которое вызывает появление фитоалексинов в , картофеле устойчивых сортов. Этим препаратом обработали срезы клубней, подверженные фитофторе, то есть те, в которых фитоалексины практически не образуются. После обработки и в этих клубнях начался синтез фитоалексинов. Теперь заразить их фитофторой уже не удавалось.
Интересно еще одно наблюдение. Известно, что против фитофторы помогает опрыскивание картофеля микродозами меди. Так
Растения себя защищают
35
вот, установлено, что медь вызывает в клубнях образование фитоалексинов и, вероятно, в этом и состоит ее защитное действие.
И наконец, в последние годы стали широко применять весьма эффективный способ хранения картофеля, который заключается в том, что клубни держат в условиях активной вентиляции. Оказывается, постоянный приток свежего воздуха усиливает способность уже собранного картофеля синтезировать фитоалексины, поэтому клубни лучше сопротивляются инфекции и сохраняются невредимыми значительно дольше, чем при обычном хранении.
На верхнем фото — зооспоры фитофторы на питательной среде, на нижнем — погибшие споры: к субстрату добавили фитоалексины
2:'
Сейчас известна химическая природа примерно двадцати фитоалексинов, но еще мало изучен механизм их образования. Получены первые данные о веществах, которые вызывают синтез фитоалексинов. Однако пока трудно сказать что-либо определенное о тех соединениях, которые служат клетке первым ключом. Так что вся работа еще впереди. И все же похоже на то, что мы находимся в преддверии нового метода защиты растений. На него мы возлагаем большие надежды, потому что речь идет не еще об одном ядохимикате, а об усилении естественной способности растения к защите. И что особенно важно, усиливать ее можно будет с помощью веществ, которые совершенно безвредны для окружающей среды.
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 69 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама