Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Органическая химия -> Кочетков Н.К. -> "Химия природных соединений" -> 65

Химия природных соединений - Кочетков Н.К.

Кочетков Н.К., Торгов И.В., Ботвиник М.М. Химия природных соединений — К.: Наука, 1960. — 561 c.
Скачать (прямая ссылка): himiyaprirodnihsoedineniy1960.djvu
Предыдущая << 1 .. 59 60 61 62 63 64 < 65 > 66 67 68 69 70 71 .. 203 >> Следующая


¦160
п олиурониды, т. е. полисахариды, состоящие из остатков уро-новых кислот, также широко распространены в природе и имеют в ряде случаев техническое значение. Сюда, например, относится так называемая пектиновая кислота, находящаяся во многих фруктах и молодых растительных тканях. Пектиновая кислота состоит из остатков галакту-роновой кислоты, и для нее предложено строение (IX),



К полиуро'нидам относится также важнейший из полисахаридов морских водорослей — альгиновая кислота, которая добывается в промышленных масштабах и используется для получения специальных видов волокна, в кондитерском деле и т. п. Она состоит из остатков маннуро-новой кислоты и имеет строение (X).

COOH

'0.

COOH —О

N ОН НО/1

соон

Из 'Полисахаридов, содержащих аминосахара, наибольшее распространение имеет хитин, находящийся в панцирях раков, насекомых и т.д. Хитин дает при гидролизе глюкозамин и используется в препаративной практике для его получения. Он состоит из остатков N-ацетилглюкоз-амина и имеет строение (XI).

ЛИТЕРАТУРА

D. Manners. The molecular structure of glycogens. Adv. carbohydrate chemistry, 1957,

12, 262.

E. Ott1 H. S pur I in, M. Graff I і n. Cellulose and cellulose derivatives. New York,

1954.

J. R a d I e y. Starch and its derivatives. London, 1953.

11 Химия природных соединений

161
Глава 2

ГЕТЕРОПОЛИСАХАРИДЫ

Гетерополисахариды распространены в природе столь же широко, как и гомополисахариды. В отличие от последних они особенно широко представлены в животном царстве. В растительном мире они содержатся во многих соединительных тканях (гемицеллюлозы), камедях (гум-ми-арабик и другие), слизях. Гетерополисахариды входят в состав многих микроорганизмов, где они выполняют важные биологические функции. Однако наиболее ответственную роль гетерополисахариды играют в жизнедеятельности животных организмов, в которых они являются основой углеводных компонентов соединительных тканей (например, хрящей), входят в состав костей и различных слизей. Особенно значительную роль гетерополисахариды играют во многих сложных биохимических системах. Гетерополисахариды составляют основу так называемых гликопептидсв — сложных комплексов белков с углеводами, широко представленных в различных тканях организмов. Гетерололи-сахариды, содержащие аминосахара (а иногда и полипептидные цепи), играют важную роль в вопросах иммунитета, обеспечивая специфичность иммунологических реакций. Этого же типа гетерополисахариды определяют групповую принадлежность крови. Приведенные примеры не д,ают исчерпывающего представления о выдающейся роли гетерополисахаридов в биохимических процессах, которая только начинает выясняться в последние годы.

Совершенно ясно, что трудности, с которыми сталкивается экспериментатор при работе с гетерополисахаридами, очень велики. Оии начинаются при разрешении вопросов о выделении, индивидуализации и очистке гетерополисахаридов, так как ввиду сложности их состава наличие примесей может привести к роковым ошибкам, влияющим на весь дальнейший ход исследования. В связи с этим так часты противоречивые результаты, с которыми можно встретиться в литературе. Противоречия, естественно, объясняются различными методами очистки природных гетерополисахарндов. Еще большие, для сегодняшнего дня часто не разрешимые, трудности представляет собою установление строения гетерополисахаридов ввиду их структурной сложности. Подход к решению этого зопроса в общих чертах напоминает подход к решению вопроса о строении пептидов и белка с той разницей., что химия самих мономеров— моносахаридов — сложнее, чем химия аминокислот.

Гетерополисахариды, о структуре которых имеются какие-либо сведения, по своему строению могут быть разделены на две большие группы, хотя такое разделение весьма условно и не является общепринятым.

К первой группе относятся неразветвленные гетерополисахариды с регулярной структурой, т. е. такие полимеры, в молекуле которых монотонно повторяется одна и та же комбинация моносахаридов.
Установление строения гетерополисахаридов этого типа вполне возможно, и в принципе такая работа не отличается от установления строения моносахаридов, хотя она гораздо сложнее. Подавляющее большинство гетерополисахаридов, строение которых установлено, относятся именно к этому типу.

Другую группу гетерополисахаридов составляют гетерополисахариды с нерегулярным или регулярным разветвленным строением, которые настолько сложны по набору и последовательности входящих в них моносахаридов, что установление специфического их строения представляет пока еще почти непреодолимые трудности. Полного представления о строении полисахаридов этого типа еще не имеется, хотя именно они являются по-видимому, наиболее интересными с биологической точки зрения.

Гетеро.полисахариды весьма различаются по составу входящих в них моносахаридов, и этот состав в значительной мере зависит от происхождения гетеронолисахаридов. Чаще всего в качестве мономеров в них встречаются глюкоза (особенно часто), галактоза, глюкуроновая и галактуроновая кислоты, глюкозамин и галактозамин. Несколько реже, но также часто в них содержится манноза, арабиноза и рамноза.
Предыдущая << 1 .. 59 60 61 62 63 64 < 65 > 66 67 68 69 70 71 .. 203 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама