Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Органическая химия -> Кочетков Н.К. -> "Химия углеродов" -> 1

Химия углеродов - Кочетков Н.К.

Химия углеродов - Кочетков Н.К.

Химия углеродов

Автор: Кочетков Н.К.
Другие авторы: Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А., Усов А.И.
Издательство: М.: Химия
Год издания: 1967
Страницы: 674
Читать: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209
Скачать: himuglerodov1967.djvu

Н.К. КОЧЕТКОВ А.Ф. БОЧКОВ Б.А. ДМИТРИЕВ А.И. УСОВ О.С. ЧИЖОВ В.Н. ШИБАЕВ
ХИМИЯ УГЛЕВОДОВ
ИЗДАТЕЛЬСТВО
•химия»
МОСКВА
Н. К. Кочетков, А. Ф. Бочков, Б. А. Дмитриев, А.И. Усов О. С. Чижов, В. Н. Шибаев «Химия углеводор».


Книга представляет собой первую в мировой^итературе монографию, охватывающую все аспекты современной химии углеводов.
В монографию включены главы, касающиеся биохимии моно- и полисахаридов, а также глава о смешанных биополимерах, в состав которых входят олиго- и полисахариды. Эти главы изложены химическим языком с использованием современной биохимической терминологии, что делает их особенно ценными для биохимиков, желающих познакомиться с химией углеводов.
Книга рассчитана на научных сотрудников — химиков и биохимиков, аспирантов и студентов старших курсов, специализирующихся в области С неорганической химии, а также может представлять интерес для медиков, физиологов, микробиологов и инженеров-технологов, работающих в целлюлозной, гидролизной, пищевой и фармацевтической промышленности. -X ' .
стр. 672; библ. ссылок 2952,
617 Ь '39
ПРЕДИСЛОВИЕ
Всестороннее изучение углеводов имеет огромное значение для развития многих научных дисциплин (органической и биоорганической химии, биохимии, медицины) и технического прогресса ряда отраслей промышленности, среди которых следует в первую очередь назвать производство искусственного волокна, пищевую и гидролизную промышленность.
Имеющиеся в настоящее время руководства по химии углеводов являются либо краткими учебными пособиями, либо изданиями, носящими скорее характер справочников, что сильно затрудняет знакомство с современным состоянием этой отрасли химии, ее основными идеями, подходами и методами. Авторы настоящей книги попыталась восполнить этот пробел.
Книга написана сотрудниками лаборатории химии углеводов Института органической химии АН СССР. Она является результатом долгих и плодотворных обсуждений важнейших вопросов современной химии и биохимии углеводов, которые авторы и весь коллектив лаборатории имели возможность вести в дружеской обстановке при повседневной работе.
Книга 'не ставит своей целью сообщить читателю весь огромный фактический материал, накопленный по химии углеводов, и соответствующую библиографию в исчерпывающем виде, для чего понадобилось бы многотомное издание справочного типа. Эта сторона дела в значительной мере компенсируется монографиями И. Станека и его коллег.
В центре внимания в данной книге стоят общие вопросы химии углеводов, которые в конечном счете определяют основные подходы и методы исследования в данной области, его стратегию и тактику. Это прежде всего вопросы реакционной способности молекулы сахара и ее зависимости от химического строения, конфигурации и конформации. Освещение этой основной проблемы химии углеводов потребовало широкого рассмотрения генеральных путей синтеза и основных химических и физико-химических методов установления структуры—и стереохимии, применяемых в современной химии углеводов. Указанный материал и составляет основное содержание книги.
Вопросы химической технологии углеводов и их практического использования в современной технике в силу своего большого значения заслуживают, по мнению авторов, отдельного рассмотрения и уже освещены в ряде специальных монографий. Поэтому они не нашли отражения в книге. Напротив, вопросы биохимии и некоторых близких к ней дисциплин, очень тесно соприкасающиеся с химией углеводов, кратко изложены в этой книге в двух специальных главах, посвященных биохимии моносахаридов и полисахаридов. Нам кажется, что краткое изложение языком
4 '
органической химии основ биохимии Сахаров поможет правильнее оценить их роль в процессах жизнедеятельности и стимулирует дальнейшее развитие исследований в этом важном направлении.
Как уже указывалось, книга не содержит исчерпывающей библиографии. Из старых работ мы ссылались, главным образом, на статьи, имеюшие приоритетный или исторический характер, и сочли более правильным рекомендовать читателю соответствующие обзоры. Из более новых публикаций цитируются основополагающие и принципиальные работы, подводящие итоги циклам исследований или завершающие разрешение дискуссионных вопросов. Работы последних лет охвачены значительно полнее, причем мы старались не пропустить статьи, касающиеся узловых и принципиальных вопросов химии Сахаров, а также статьи, ставящие новые проблемы, разрешение которых представляет существенный интерес. В этих рамках в книге охвачена литература до второй половины 1965 г. по статьям, опубликованным в ведущих советских и иностранных журналах, частично по некоторым наиболее интересным вопросам использована литература 1966 и 1967 гг.
Авторы превосходно сознают слабые стороны такого подхода, но тем не менее считают его наиболее целесообразным, поскольку он дает возможность читателю начать знакомство с оригинальной литературой сразу с наиболее значительных и фундаментальных работ.
Мы будем считать свою основную задачу выполненной, если книга поможет лицам, ведущим исследования в области химии углеводов, понять основные пути развития этой одной из самых трудных и самых увлекательных областей органической химии.
< 1 > 2 3 4 5 6 7 .. 209 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама