Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Органическая химия -> Кочетков Н.К. -> "Химия углеродов" -> 173

Химия углеродов - Кочетков Н.К.

Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А., Усов А.И. Химия углеродов — М.: Химия, 1967. — 674 c.
Скачать (прямая ссылка): himuglerodov1967.djvu
Предыдущая << 1 .. 167 168 169 170 171 172 < 173 > 174 175 176 177 178 179 .. 209 >> Следующая

Галактозидазы (см. обзоры 145' 146). ?-Галактозидаза (лактаза) из Escherichia coli — одна из немногих гликозидаз, выделенных в кристаллическом состоянии147' 148. Описано также получение высокоочищенных препаратов ?-галактозидазы из Bacillus subtilis1*9 и слизистой оболочки кишечника телят150. Последний фермент интересен тем. что он содержит всего 7% аминокислот; основными компонентами его являются галактоза и N-ацетилглюкозамин. ?-Галактозидаза специфична по отношению к остатку моносахарида: она катализирует гидролиз лишь ?-D-галактопи-ранозидов и (с меньшей скоростью) ?-D-фукопиранозидов и a-L-арабино-пиранозидов.
Исследование свойств ?-галактозидазы показало существенное значение остатка имидазола и сульфгидрильной группы фермента для протекания реакции. На основании этих данных предложен механизм ферментативной реакции, заключающийся в одновременной нуклеофильной атаке остатка имидазола на гликозидный центр и электрофильной атаке водорода сульфгидрильной группы на кислород гликозидной
unuwHiibj ii ГЛ^ЩЕПЛЕПИЕ » ЛПК.ОЗИДНОИ СВЯЗИ
401
+ROH
Из рассмотрения молекулярных моделей сделан вывод о возможности связывания гидроксильных групп остатка галактозы с карбонильными группами чередующихся остатков аминокислотной цепи фермента, скрученной в спираль.
а-Галактозидазы (мелибиазы) изучены значительно хуже. сс-Галакто-зидазу можно выделить из сладкого миндаля127 и зерен кофе1373; описано получение более очищенных препаратов из высших грибов151 и микроорганизмов152"155.
Как а-, так и (3-галактозидазы катализируют трансферазные реакции.
Маннозидазы. Ферменты этой группы не получены в очищенном состоянии. Наиболее распространена а-маннозидаза, которая наряду с р-глюкуронидазой, (B-N-ацетилглюкозаминидазой и (3-галактозидазой встречается ео многих тканях животных156' 157. а-Маннозидаза обнаружена в экстрактах семян растений и актиномицетах158. В дрожжах найдена (3-маинозидаза159.
Глюкуронидазы (см. обзоры 160> ш). Многие ткани и физиологические жидкости животных содержат р-глюкуронидазу; обычно ее выделяют из печени телят162'163. Под действием р-глюкуронидазы происходит гидролиз р-глюкуронопиранозидов и р-галактуронопиранозидов спиртов, фенолов и кислот, а также гидролиз соответствующих дисахаридов1*4. Фермент не гидролизует р-глюкозиды. В препарате р-глюкуронидазы, выделенной из моллюска Patella vulgata обнаружена также сс-глюкуронидаза164.
О трансферазном действии р-глюкуронидазы см.165.
N-Ацетилглюкозаминидазы. p-N-Ацетилглюкозаминидаза содержится в препаратах эмульсина, она широко распространена в тканях животных156. Очищенные препараты фермента получены из эпидидимиса свиней168, пневмококков167 и такадиастазы168. Помимо P-N-ацетилглюкозами-нидов фермент гидролизует также и p-N-ацетилгалактозаминиды.
Сообщалось и о присутствии a-N-ацетилглюкозаминидазы в тканях животных169.
Фруктофуранозидазы (см. обзор170). р-Фруктофуранозидазу (саха-разу, инвертазу) выделяют, обычно из дрожжей127. Фермент имеет абсолютную специфичность к остатку Р-О-фруктофуранозы; природа агликона может быть самой различной, обладает трансферазным действием.
26—593
402
L-Фукозидазы. Относительно недавно обнаружено, что a-L-фукози-даза широко распространена в различных тканях животных; получены частично очищенные препараты этого фермента171. Специфичность фермента подробно не изучалась.
Нейраминидазы (см. обзор 172' 173). Нейраминидазы были выделены из вирусов некоторых бактерий (см., например,174) и тканей животных. Фермент из Vibrio cholerae получен в кристаллическом состоянии176' 176. Об очистке нейраминидазы, выделенной из вируса гриппа, см.177. Природным субстратом нейраминидаз являются сложные углеводсодержа-щие биополимеры или олигосахариды; при действии этих ферментов отщепляются концевые остатки N-ацетил-, N-гликолил- или N.O-диаЦетил-нейраминовой кислот, присоединенные a-гликозидной связью. Простые гликозиды нейраминовой кислоты устойчивы к действию фермента.
ПРЕВРАЩЕНИЯ УГЛЕВОДОВ В ПРИРОДНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ ДРУГИХ КЛАССОВ
Являясь первичными продуктами фотосинтеза, углеводы и вещества, образующиеся при их распаде, служат исходными соединениями при биосинтезе всех органических веществ живых организмов. Так, глицерин и пировиноградная кислота превращаются далее в аминокислоты, липиды, терпеноиды и другие природные соединения. Подробное рассмотрение таких превращений выходит за рамки настоящей книги. Мы ограничимся здесь лишь обсуждением тех биохимических процессов, в которых участвуют недеградированные молекулы моносахаридов.
БИОСИНТЕЗ АРОМАТИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ178. 179
При биосинтезе веществ, содержащих ароматическое ядро, таких, как фенилаланин и его производные, природные фенолы, флавоноиды и кумарины, лигнин, фенилкарбоновые кислоты, фрагменты многих алкалоидов, ключевым соединением является шикимовая кислота ХС. Она образуе:ся из 7-фосфо-2-кето-3-дезокси-Д-арабыно-гептоновой кислоты LXXXVI (см. стр. 396) через 5-дегидрохинную XCI и 5-дегиДроши-кимовую ХСП кислоты:
coow
о
но -
но соон
соон
-он -он CHjOPQaHj
Предыдущая << 1 .. 167 168 169 170 171 172 < 173 > 174 175 176 177 178 179 .. 209 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама