Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Сидельковская Ф.П. "Химия N-вннилпирролидона и его полимеров" ()

Райт П. "Полиуретановые эластомеры" (Высокомолекулярная химия)

Сеидов Н.М. "Новые синтетические каучуки на основе этилена и олефинов" (Высокомолекулярная химия)

Поляков А.В "Полиэтилен высокого давления. Научно-технические основы промышленного синтеза" (Высокомолекулярная химия)

Попова Л.А. "Производство карбамидного утеплителя заливочного типа" (Высокомолекулярная химия)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Органическая химия -> Кочетков Н.К. -> "Химия углеродов" -> 2

Химия углеродов - Кочетков Н.К.

Кочетков Н.К., Бочков А.Ф., Дмитриев Б.А., Усов А.И. Химия углеродов — М.: Химия, 1967. — 674 c.
Скачать (прямая ссылка): himuglerodov1967.djvu
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 209 >> Следующая

Приносим.свою глубокую благодарность всем сотрудникам лаборатории химии углеводов, которые принимали активное участие в обсуждении ряда проблем, освещенных в этой книге, и дали нам ценные советы.
Авторы Январь 1966 г.
АДФ аденозин-5'-дифосфат.
АМФ аденозин-5'-монофосфат
АТФ аденозин-5' -трифосфат
ГДФ гуанозин-5'-дифосфат
НАД никотинамидаденин ди-
ну клеотид
НАДФ — никотинамидаденинди-
н у клеотидфосфа т
ТДФ тимидин-5'-дифосфаг
УДФ — уридин-5'-дифосфат
УМФ у ридин-5'-монофосфат
УТФ — уридин-5'-трифосфат
ЦДФ — цитидин-5'-дифосфат
ЦМФ — цитидин-5' -монофосфат
Abeq абеквоза
Ас — ацетил
Ala аланин
Аг — арабиноза
Arg аргинин
Asp асларагиновая кислота
AspNH2 аспарагин
CoASH коэнзим А
CyS цистеин
DAP — <х,а'-диаминопимелиновая
кислота
Enz остаток фермента
Fu фукоза
Gal галактоза
GalN галактозамин
Gl глюкоза
G1A глкЗкуроновая кислота
G1N глюкозамин
Glu — глутаминовая кислота
GIuNB, — глутамин
Gly — глицин
His — гистидин
ILeu — изолейцин
KDO — 2-кето-З-дезоксиоктоновая
кислота
Leu — лейцин
Lys лизин
Man — манноза
4-O-Me-GlA — 4-О-метилглюкуроновая
кислота
Met — метионин
Ms — метансульфонил
Mur A — мурамовая кислота
NANA — Ы-ацетилнейраминовая
кислота
Ph фенил
Phe фенилалаиин
Pro пролин
Rbt рибит
Rha — рамноза Ser — серии Thr — треонин Туг — тирозин
Тг— трифенилметил Try — триптофан
Ts — п-толуолсульфонил Val — валин Xyl — ксилоза.
ВВЕДЕНИЕ
Среди многочисленных веществ, составляющих окружающий нас мир, углеводы и их производные занимают исключительное место и уже давно приобрели огромное значение в технике и повседневной жизни человека, обеспечивая его пищей, одеждой, жилищем.
Успехи бурно развивающихся в последние десятилетия отраслей химии, пограничных с биологией, дали возможность оценить подлинную роль углеводов и в самом процессе жизнедеятельности. Углеводы в виде разнообразных производных входят в состав клеток любого живого организма, выполняя здесь роль конструкционного материала, поставщика энергии, субстратов и регуляторов специфических биохимических процессов. Соединяясь с нуклеиновыми кислотами, белками и липидами, углеводы составляют те сложные высокомолекулярные комплексы, которые лежат в основе субклеточных структур и представляют собой основу живой материи. Они являются первичными продуктами фотосинтеза, т. е. первыми органическими веществами в кругообороте углерода в природе и служат мостом между минеральными соединениями и миром органических вещэств.
Огромное практическое и научное значение углеводов с давних времен привлекало к ним внимание исследователей. У самых истоков цивилизации лежит первое практическое знакомство человека с углеводами. Обработка древесины, изготовление бумаги и хлопчатобумажных и льняных тканей, хлебопечение, брожение — все эти процессы, известные еще с глубокой древности, непосредственно связаны с переработкой углевод-содержащего сырья. Тростниковый сахар был, по-видимому, первыл органическим веществом, полученным человеком в химически чистэм виде. Становление химии как науки во второй половине XVIII взка неразрывно связано и с первыми работами в области химии углеводов. Вслед за тростниковым сахаром были выделены первыэ индивидуальные моносахариды — фруктоза (Ловиц, 1792 г.) и глюкоза (Пру, 1832 г.). В 1811 г. Кирхгоф, работавший в то время в Пэтербурге, получил глюкозу при обработке крахмала кислотой, проведя таким образом первый химический гидролиз полисахарида, а в 1814 г. провел первый фэрмэнтэ-лиз того же полисахарида. Наконец, А. М. Бутлеров в 1861 г. осуществил свой исторический синтез, получив при обработке водного раствора формальдегида известковой водой смесь Сахаров (метиленитан), содержащую и некоторые природные моносахариды.
Однако химия углеводов в современном смысле этого слова возникла, естественно, лишь с развитием основ органической химии, од:*им из разделов которой она является. Структурная теория дала ключ к пони-манию строения углеводов, и уже через 10—15 лет после ее провозгла-
ВВЕДЕНИЕ
7
шения Килиани и Эмиль Фишер начинают свои фундаментальные исследования, завершившиеся в 90-х годах прошлого столетия установлением строения простейших углеводов. Решающее влияние на развитие химии углеводов оказали стереохимические представления Вант-Гоффа, причем развитие стереохимии также было неразрывно связано с химией углеводов; экспериментальный материал, почерпнутый из химии углеводов, сыграл очень важную роль в развитии основных положений стереохи-мической теории.
В первый период развития химии углеводов были заложены основные понятия и принципы этого раздела органической химии, созданы классические аналитические приемы и разработаны генеральные синтетические методы. Характерной особенностью этого периода является тесное и плодотворное взаимодействие химии углеводов с другими разделами бурно развивавшейся органической химии. Химия углеводов заимствует из арсенала органической химии различные реакции деградации, необходимые для установления строения углеводов, и многочисленные синтетические приемы. В свою очередь, достижения химии углеводов стимулировали развитие многих общих разделов органической химии; кроме уже отмеченного выше влияния на развитие стереохимии, можно упомянуть учение о таутомерии, первые шаги химии полимеров и многое другое.
Предыдущая << 1 < 2 > 3 4 5 6 7 8 .. 209 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама