Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Органическая химия -> Крамаренко В.Ф. -> "Токсикологическая химия " -> 83

Токсикологическая химия - Крамаренко В.Ф.

Крамаренко В.Ф. Токсикологическая химия — К.: Выща шк., 1989. — 447 c.
ISBN 5—11—000148—0
Скачать (прямая ссылка): toxilogicheskayahimiya1989.djvu
Предыдущая << 1 .. 77 78 79 80 81 82 < 83 > 84 85 86 87 88 89 .. 207 >> Следующая


§ 5. ОЧИСТКА ВЫТЯЖЕК ИЗ БИОЛОГИЧЕСКОГО МАТЕРИАЛА от ПРИМЕСЕЙ

Вытяжки, полученные настаиванием биологического материала с подкисленной водой или с подкисленным этиловым спиртом, всегда содержат определенное количество примесей белковых веществ, аминокислот, липидов и других соединений, мешающих обнаружению и количественному определению ядовитых веществ, находящихся в этих вытяжках. В связи с этим вытяжки из биологического материала подвергают очистке от примесей.

Известно несколько способов очистки вытяжек. Для этой цели применяется фильтрование, центрифугирование, осаждение, экстракция и ряд физико-химических методов.

Фильтрование и центрифугирование. Для очистки вытяжек от механических загрязнений (мелких частичек биологического материала) применяют фильтрование. Однако через поры фильтров могут проходить более мелкие частицы твердых веществ, размер которых меньше диаметра пор фильтров. Кроме этого, материалом фильтров могут адсорбироваться определенные количества ядовитых веществ, которые выделяют из биологического материала. Учитывая указанные выше недостатки фильтрования, как метода очистки вытяжек от примесей, для этой цели применяют метод центрифугирования.

Осаждение примесей. Примеси, переходящие из биологического материала в вытяжки, которые проходят через поры фильтров и не осаждаются при центрифугировании, могут осаждаться соответствующими реактивами. Ряд реактивов применяют не только для очистки вытяжек из биологического материала, но

181
и для осаждения белковых и других веществ из крови. К числу таких реактивов относятся: трихлоруксусная, вольфрамовая, ме-тафосфорная кислоты; некоторые гетерополикислоты (фосфорновольфрамовая, фосфорно-молибденовая) и другие вещества. Причем фосфорно-вольфрамовая и фосфорно-молибденовая кислоты осаждают белки и пептиды, а трихлоруксусная кислота осаждает белки, но не осаждает пептиды.

Ряд белковых веществ осаждается под влиянием температуры. При повышении температуры приблизительно до 40 0C растворимость большинства белков возрастает (из этого правила имеются исключения). При дальнейшем повышении температуры происходит денатурация белковых веществ, понижается их растворимость, в результате чего они выпадают в осадок. Такой способ очистки вытяжек применяется при выделении алкалоидов из биологического материала по методу Стаса — Отто.

Как отмечалось выше, от прибавления этилового и метилового спиртов, ацетона и других органических растворителей, смешивающихся с водой, понижается растворимость белковых веществ. В результате этого они могут выпадать в осадок.

Одним из эффективных методов освобождения вытяжек из биологического материала ог белковых веществ и других примесей является высаливание. Эффективность высаливания зависит от концентрации и природы электролитов, прибавляемых к растворам или вытяжкам из биологического материала.

При низких концентрациях нейтральные электролиты повышают растворимость многих белковых веществ. Этот эффект не зависит от природы применяемой соли, но зависит от ее концентрации и заряда ионов, входящих в состав соли. Соли, содержащие двухвалентные ионы, повышают растворимость белков лучше, чем соли, состоящие из одновалентных ионов. Повышение растворимости белковых веществ под влиянием низких концентраций электролитов объясняется изменением степени диссоциации ионизированных (карбоксильных, фенольных,сульфгидриль-ных) групп белков.

С повышением концентрации солей, прибавляемых к вытяжкам, растворимость белков понижается, а при дальнейшем прибавлении этих солей белковые вещества могут выпадать в осадок.

По данным литературы, высаливание является одним из эффективных методов осаждения примесей из вытяжек, полученных при настаивании гнилостного биологического материала с подкисленной водой.

Высаливание используется не только для повышения или понижения растворимости белковых веществ. В химико-токсикологическом анализе высаливание может применяться и для повышения степени экстракции многих ядовитых веществ из водных растворов (см. гл. Ill, § 1).

Осаждение белковых веществ из вытяжек можно производить путем изменения pH среды. При pH, соответствующем изоэлектрической точке белка, он не несет суммарного заряда. Поэтому

182
при указанном pH между соседними молекулами белка отсутствует электростатическое отталкивание. В результате этого происходит слипание молекул белка и выпадение его в осадок. При значениях pH выше или ниже изоэлектрической точки белка его молекулы имеют суммарный заряд одного знака, и поэтому выпадение белка в осадок не происходит.

Все перечисленные выше методы осаждения примесей до некоторой степени позволяют освободить вытяжки из биологического материала от белковых и других веществ. С помощью метода, основанного на осаждении примесей соответствующими реактивами (фосфорно-вольфрамовой, фосфорно-молибденовой кислотами и др.), можно очистить вытяжки не только от белковых веществ, но и от некоторых других азотсодержащих соединений. Однако некоторые примеси из вытяжек невозможно осадить с помощью перечисленных выше методов.
Предыдущая << 1 .. 77 78 79 80 81 82 < 83 > 84 85 86 87 88 89 .. 207 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама