|
Лабораторный практикум по технологии переработки жиров - Арутюнян Н.С.ISBN 5-10-002281-7 Скачать (прямая ссылка):  Цветомер ВНИИЖ-16 (рис. 9,о) применяется для измерения цвета хлопкового масла с цветностью от 2 до 70 ед. красного цвета. Прибор имеет верхнее и нижнее окна. Верхнее предназначено для освещения световым потоком цветных фильтров, перед нижним окном помещают кювету с маслом. Оптическая схема прибора приведена на рис. 9, б. Луч света направляют в верхнее и нижнее окна 8 с помощью плоских зеркал и призмы 6 в окуляр 5. Обе половины поля зрения 4 Должны быть освещены равномерно. Это достигается правильной установкой прибора перед осветителем. В световой поток в верхнем окне прибора вводят: желтые светофильтры Ii выделяющие потоки, равные 20, 35, 70 ед.; красные светофильтры 2, выделяющие потоки, 57 а ¦ S Рис 9. Цвеїомер ВНИИЖ-16: а—общий вид: 1 — кювета для масла толщиной 1 см; 2 — набор желтых светофильтров; 3— набор красных светофильтров; 4 — кожух призмы; 5 — окуляр; 6 — ручка перемещения клина; 7—набор нейтральных фильтров; 8 — верхнее и нижнее окна прибора; 9 — кювета для масла толщиной 13 см; 10—кювета для масла толщиной 5 см; б — оптическая схема равные 10,20,30 ед.; двойной клинЗ, позволяющий получить переменные световые потоки в интервале 1,5-14 ед. красного цвета. Перед нижним окном прибора ставят кювету с маслом 9. Правая половина поля зрения окуляра освещена потоком, прошедшим через слой масла, левая - через систему цветных фильтров. В поток света, прошедший через кювету с маслом, могут быть введены нейтральные фильтры 7 для компенсации потерь на отражение в системе цветных фильтров. Их вводят тогда, когда левая половина поля зрения имеет серый оттенок. Измерения производят при толщине слоя масла 133,35 мм в интервале значений красных фильтров 2-40 и при толщине слоя 25,4 мм в интервале от 40 красных и выше. Прибор: цветомер ВНИИЖ-16. Техника выполнения. Предварительно профильтрованный образец масла помещают в кювету и ставят перед нижним окном прибора, вводят в световой поток желтый фильтр и производят выравнивание окраски обеих половин поля зрения перемещением клина красного светофильтра. Если не достигается выравнивание окраски, то вводят последовательно красные фильтры, выделяющие потоки, равные 10: 20, 30 ед., или 2 фильтра, выделяющих потоки, равные 40, 50 ед., и к отсчету на шкале клина добавляют эти единицы. 58 Цветность выражают, в единицах красного цвета (по шкале клина), указывая толщину кюветы и номер или сумму номеров желтого фильтра. За цветность принимают среднее арифметическое трех-пяти измерений. Расхождения между двумя параллельными измерениями в интервале 2-18 ед. не должно превышать одной единицы. 3.4.2. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА Г 12. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА АДСОРБЦИОННОЙ РАФИНАЦИИ Цель работы: определение наиболее эффективного сорбента и его количества для получения высокой степени отбеливания масла. Технологический режим и количество отбельной земли согласовывают с преподавателем, ведущим лабораторные занятия. Реактив: испытуемая глина. Рис. 10. Лабораторная установка для отбеливания: J — трехгорлая крутлодонная колба; 2 — термометр; 3,4,7,9" краям; 5— боковое отверстие дозатора; 6—дозатор; 8 — горловина колбы; 10—магнитная мешалка .59 Химическая посуда и приборы: установка для отбеливания масел (рис. 10), вакуум-насос; баллон с инертным газом; устройство для1 фильтрования масла (рис. 11); кристаллизатор. Техника выполнения. В трехгорлую круглодонную колбу 1 (см. рис. 10) вместимостью 500 см3 помещают 200 г масла, опускают мешалку 10 для перемешивания суспензии масла с глиной и вставляют термометр 2. В горловину 8 вставляют дозатор 6 для подачи отбельной глины, подсоединяют его к вакуум-насосу и баллону с инертным газом. При' закрытых кранах 3 и 9 и открытых кранах 7 и 4 масло деаэрируют, перемешивая в течение 5 мин магнитной мешалкой 10 при остаточном давлении не более 2,7-6,7 кПа. Отключают прибор от вакуум-насоса, закрывая кран 4. Открывают кран 3 и подают в систему инертный газ, продувают установку инертным газом через кран 9. Закрывают краны 3, 7, 9 и через боковое отверстие 5 дозатора 6 вводят в него глину и закрывают пробкой. Открыв кран 4, глину деаэрируют в течение 2-3 мин. Закрывают кран 4, открывают краны 7 и 3 и вводят глину в подогретое масло. Нагревают суспензию до заданной температуры при непрерывной подаче инертного газа (кран 9 немного приоткрывают) и перемешивают ее определенное время при этой температуре. Отключая нагрев, прекращают подачу инертного газа. Снимают дозатор 6 и суспензию быстро переливают на складчатый фильтр 3 (см. рис. 11) воронки /. Воронку закрывают чашкой Петри 2 или другой воронкой и через отвод воронки 1 подают инертный газ на протяжении всего периода ,фильтрования. Приемную колбу 4 помещают в кристаллизатор 5 с холодной водой. Определяют цветность (цветное число) отфильтрованного масла. 3.4.3. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА Г 13. ОПРЕДЕЛЕНИЕ СКОРОСТИ ФИЛЬТРОВАНИЯ 1 ОТБЕЛЕННОГО МАСЛА 1 Цель работы: установление одной из важнейших характеристик отбельных глин. Химическая посуда и приборы: стеклянная воронка диаметром 105 мм и длиной конца 80 мм; мерный цилиндр на 100 см3; складчатый фильтр диаметром 80 мм; секундомер.
Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены. |
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||
