Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Пищевые производства -> Арутюнян Н.С. -> "Лабораторный практикум по технологии переработки жиров" -> 43

Лабораторный практикум по технологии переработки жиров - Арутюнян Н.С.

Арутюнян Н.С., Янова Л.И., Аришева Е.А. Лабораторный практикум по технологии переработки жиров — М.: Агропромиздат, 1991. — 160 c.
ISBN 5-10-002281-7
Скачать (прямая ссылка): labpraktpotehperjirov1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 63 >> Следующая

6.4. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА ИТ 23. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА СОРБЦИОННОЙ ОЧИСТКИ (ОТБЕЛКИ) ГЛИЦЕРИНА
Сорбционную очистку применяют обычно при производстве высшего и первого сортов дистиллированного глицерина с целью улучшения цвета, а также снижения массовой доли нелетучего органи-' ческого остатка и золы. Для отбелки глицерина используют активный уголь.
Цель работы: определение величины изменения показателей качества глицерина в зависимости от марки и количества сорбента,
10S
давления, температуры и продолжительности процесса, вида (сорта) и концентрации глицерина.
Преподаватель, ведущий лабораторные занятия, определяет, какие факторы и в каких пределах должен исследовать каждый студент.
Реактив: исследуемый сорбент.
Химическая посуда в приборы: установка, изображенная на рис. 10, химический стакан вместимостью 500 см3, центрифуга.
Техника выполнения. В круглодонную колбу 1 (см. рис. 10) помещают около 200 г исследуемого глицерина. В дозатор 6 вводят сорбент в заданном количестве. Установку подключают к вакууму (открыт кран 4), включают магнитную мешалку 10, 'перемепшвают и подогревают до заданной температуры. Затем временно отключают установку от вакуума (закрыт кран 4) и, открыв кран 7, вводят сорбент в глицерин. Кран 7 закрывают и вновь подключают колбу / к вакууму (кран 4).
По истечении заданного времени контактирования глицерин быстро (во всех опытах за одинаковое время) фильтруют или центрифугируют и анализируют.
Полученные данные используют для построения графических зависимостей показателей качества глицерина от марки и количества сорбента, продолжительности, температуры, давления и других факторов.
7 глава
ПРОИЗВОДСТВО ХОЗЯЙСТВЕННОГО И ТУАЛЕТНОГО МЫЛА
Мыловаренные заводы производят в основном хозяйственное, туалетное и реже специальное мыло в кусковом, порошкообразном, пастообразном и жидком виде, а также стиральные порошки.
Производство твердого мыла последовательно осуществляют в два этапа: приготовление концентрированного водного раствора мыла (мыльного клея, ядра, или основы, для туалетного мыла); придание этой массе товарной формы (так называемая механическая обработка).
7.1. ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ
МЫЛОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
При производстве мыла осуществляют технохимический контроль качества поступающего сырья, промежуточных продуктов и готового мыла, а также контроль и регулирование технологических параметров ведения процессов варки и обработки мыла.
106
При варке мыла контролируют концентрацию и температуру растворов гидроксида натрия и карбоната натрия, температуру поступающего на мыловарение жирового сырья.
В мыльной массе в конце карбонатного омыления определяют содержание свободных жирных кислот и свободного карбоната натрия; в мыльном клее контролируют содержание жирных кислот, свободного карбоната натрия, свободного гидроксида натрия, а также титр мыла.
Бри косвенном методе варки мыла в мыльном клее в конце шлифования определяют содержание жирных кислот, свободного карбоната натрия, свободного гидроксида натрия и титр. В мыльной основе (ядре) контролируют содержание жирных кислот, свободных гидроксида натрия, карбоната натрия и хлорида натрия.
При высушивании мыла под вакуумом контролируют и регулируют температуру мыльной основы, подаваемой в вакуум-сушильную камеру; остаточное давление в камере; температуру воды, вытекающей из барометрического конденсатора; температуру воды, вытекающей из рубашки шнек-пресса и из рубашки конической головки.
В куске мыла определяют содержание жирных кислот, свободного гидроксида натрия, свободного карбоната натрия, хлорида натрия, качественное число, температуру застывания жирных кислот (титр мыла).
72. МЕТОДИКИ АНАЛИЗОВ
МЫЛОВАРЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
7.2.1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ЖИРНЫХ, СМОЛЯНЫХ И НЕФТЯНЫХ КИСЛОТ В МЫЛЕ
Различают относительное содержание жирных кислот в мыле в процентах и абсолютное содержание их в куске мыла номинальной массы (качественное число в граммах, К. ч.).
Первый показатель служит для выявления степени готовности как промежуточных, так и конечных продуктов производства мыла, второй, не изменяющийся в процессе высыхания или увлажнения мыла, - для определения товарной полноценности продукта.
- В производственной практике существуют стандартный метод и большое число ускоренных и специальных методов определения относительной массовой доли жирных кислот.
72.1.1. Стандартный метод
Этот метод применяется обязательно при анализе готовой продукции.
Принцип метода. Метод основав на разложении водного раствора мыла минеральной кислотой, экстракции диэтиловым эфиром выделившихся жирных, смоляных, нефтяных кислот и неомыляемых
107
веществ, оттитровывании кислот гидроксидом щелочного металла, отгонке эфира, спирта и высушивании остатка до постоянной массы.
Реактивы: метиловый оранжевый; 20 %-ный раствор соляной или серной кислоты; диэтиловый эфир; 10 %-ный раствор хлорида натрия; безводный сульфат натрия; нейтрализованный этиловый спирт; 0,5 м. спиртовой раствор гидроксида натрия; фенолфталеин.
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 63 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама