Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Пищевые производства -> Арутюнян Н.С. -> "Лабораторный практикум по технологии переработки жиров" -> 47

Лабораторный практикум по технологии переработки жиров - Арутюнян Н.С.

Арутюнян Н.С., Янова Л.И., Аришева Е.А. Лабораторный практикум по технологии переработки жиров — М.: Агропромиздат, 1991. — 160 c.
ISBN 5-10-002281-7
Скачать (прямая ссылка): labpraktpotehperjirov1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 41 42 43 44 45 46 < 47 > 48 49 50 51 52 53 .. 63 >> Следующая

Результаты вычисляют с точностью до 0,01 %. Расхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,02 %. Массовую долю свободного гидроксида натрия в куске мыла номинальной массы ЩКИ (в %) рассчитывают по формуле
где Щ чти — соответственно средняя и номинальная масса кусков мыла, г.
114
7JU5. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ
СВОБОДНОГО КАРБОНАТА НАТРИЯ
Принцип метода. Метод основан на определении массовой доли суммы свободных карбоната натрия и гидроксида натрия в мыле и вычитании из нее массовой доли свободного гидроксида натрия.
Реактивы: 60 %-ный нейтрализованный по фенолфталеину этиловый спирт; 0,1 м. раствор соляной кислоты; 1 %-ный раствор фенолфталеина.
Химическая посуда и приборы: коническая колба вместимостью 250 см3 с воздушным холодильником; баня водяная.
Техника выполнения. В колбу на технических весах отвешивают около 5 г мыла и приливают 70 см3 60 %-ного нейтрализованного этилового спирта, присоединяют воздушный холодильник и, нагревая на водяной бане, растворяют мыло. Раствор охлаждают до комнатной температуры и титруют 0,1 м. раствором соляной кислоты в присутствии 2-3 капель фенолфталеина до исчезновения розовой окраски раствора. Содержание свободного карбоната натрия ЩУ(в %) вычисляют по формуле
ЩУ= (0,004 VK- 100/ т- Щ$2,65,
где 0,004 — титр 0,1 м. раствора соляной кислоты по гидроксиду натрия, г/см1; V — количество 0,1 м. раствора соляной кислоты, израсходованное на титрование суммы щелочей, см*; К — поправка к титру 0,1 м. раствора кислоты; т — масса пробы мыла, взятая на анализ, г; 2,65 — коэффициент пересчета гидроксида натрия на карбонат натрия (отношение молекулярных масс Na2CO3 и NaOH).
Результаты вычисляют с точностью до 0,01 %.
Расхождения между параллельными определениями не должны превышать 0,05 %.
Массовую долю свободного карбоната натрия в куске мыла номинальной массы ЩУН (в %) вычисляют по формуле
ЩУ„ = ЩУт2/тп,
где ЩУ — содержание карбоната натрия в пробе мыла, %; щ и Шд — соответственно средняя и номинальная масса кусков мыла, г.
72Jb. , ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ХЛОРИДА НАТРИЯ
Содержание хлорида натрия характеризует качество мыльной массы при отсолке и шлифовке, а также готового туалетного мыла.
Принцип метода. Метод .основан на титровании" хлорида натрия нитратом серебра в присутствии хромата калия (K2CrO4)
по уравнению реакции
NaCl+ AgNO3 - NaNQ3 + AgCl \.
115
Избыточный нитрат серебра реагирует с хроматом калия по уравнению реакции
2AgNO3+ K2CrO4-Ag2CrO4 і+2KNOj. .
Хромат серебра имеет кирпично-красную окраску.
7.2.6.1. Стандартный метод
Реактивы: 0,1 м. раствор нитрата серебра; 20 %-ный раствор нитрата магния; 0,5 м. раствор серной кислоты; фенолфталеин; индикатор хромат калия; карбонат кальция.
Химическая посуда и приборы: химический стакан вместимостью 500 см3; плоскодонная колба на 500 см3.
Техника выполнения. В стакан отвешивают на аналитических весах около 5 г мыла, добавляют 300 см3 дистиллированной воды, свободной от хлоридов (проба с нитратом серебра), и растворяют, нагревая почти до кипения.
Содержимое стакана слегка охлаждают, приливают к нему для осаждения жирных кислот избыток раствора нитрата магния (обычно 25 см3), перемешивая палочкой, дают отстояться и фильтруют. Осадок на фильтре тщательно промывают дистиллированной водой, свободной от хлоридов.
Фильтрат и промывные воды охлаждают до комнатной температуры и нейтрализуют в присутствии фенолфталеина 0,5 м. раствором серной кислоты (исчезновение розового окрашивания). Избыток кислоты не должен превышать одной капли. Затем на каждые 100 см3 полученного раствора вводят 1 см3 индикатора хромата калия и титруют 0,1 м. раствором натрия серебра до появления устойчивой красноватой окраски.
Одновременно проводят контрольное определение. Для этого в стакан наливают 300 см3 дистиллированной воды, 25 см3 раствора нитрата магния, воду в количестве, равном израсходованному на промывку осадка в рабочем опыте, и индикатор (хромат калия). Затем добавляют при помешивании палочкой небольшое количество карбоната кальция до помутнения, аналогичного наблюдавшемуся в рабочем опыте перед титрованием, и титруют 0,1 м. раствором нитрата серебра до окраски, идентичной окраске в рабочем опыте.
Массовую долю хлоридов Х{%) рассчитывают по формуле
X=(V- V1) 0,00585 К • 100 Im = 0,585 (V- V1)KIm,
где V и Vj — количество 0,1 м. раствора нитрата серебра, израсходованное соответственно в рабочем и контрольном опытах, см1; 0,00585 — титр 0,1 м. раствора нитрата серебра по хлориду натрия, г/см3; К — поправка к титру 0,1 м. раствора нитрата серебра; m — масса пробы мыла, взятая на анализ, г.
Приготовление хромата калия. 5 г хромата калия растворяют в 30 см3 дистиллированной воды, добавляют 0,1 м. раствор нитрата
116
серебра до образования осадка бледно-красного цвета, осадок отфильтровывают и фильтрат разбавляют дистиллированной водой до 100 см3.
72.62. Ускоренный метод.
Этот метод применяется для оперативного контроля процессов отсолки и шлифовки мыла.
Реактивы: 20 %-ный раствор нитрата магния; 0,1 м. раствор нитрата серебра; индикатор - хромат калия.
Предыдущая << 1 .. 41 42 43 44 45 46 < 47 > 48 49 50 51 52 53 .. 63 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама