Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Пищевые производства -> Арутюнян Н.С. -> "Лабораторный практикум по технологии переработки жиров" -> 49

Лабораторный практикум по технологии переработки жиров - Арутюнян Н.С.

Арутюнян Н.С., Янова Л.И., Аришева Е.А. Лабораторный практикум по технологии переработки жиров — М.: Агропромиздат, 1991. — 160 c.
ISBN 5-10-002281-7
Скачать (прямая ссылка): labpraktpotehperjirov1991.djvu
Предыдущая << 1 .. 43 44 45 46 47 48 < 49 > 50 51 52 53 54 55 .. 63 >> Следующая

Массовую долю неомыленного жира Х\ (в %) рассчитывают по формуле
X1= mi - 100 . 100 /{т ¦ ЖК . 0,95),
где mj и m — масса соответственно остатка жирных кислот после высушивания и пробы мыла, взятой на анализ, г; ЖК — содержание жирных кислот в мыле, установленное по методике (см. с. 110); 0,95 — доля жирных кислот в молекуле жира.
Результаты вычисляют с точностью до 0,01 %.
Расхождение между двумя параллельными определениями не должно быть больше 0,05 % (абс). Окончательный результат получают как среднее арифметическое двух определений.
72.7.3. Определение массовой доли неомыллемых веществ
Массовую долю неомыляемых органических веществ X2 (в %) вычисляют по формуле
X2= Х- Xj,
где X — сумма неомыляемых органических веществ и неомыленного жира, %', Xj — массовая доля неомыленного жира, %.
119
72Я. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕНООБРАЗУЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ
Этот показатель называют пенным числом, или первоначальным объемом пены. Его определяют с помощью приборов Росс-Майлса или ВНИИЖа в дистиллированной или жесткой воде при одной или нескольких температурах и концентрациях растворов с измерением объема образовавшейся лены.
Чаще всего пенообразующую способность определяют при 20 и 500C для концентраций активного компонента от 0,01 до 0,05 % в зависимости от качества моющего средства.
Принцип метода. Метод основан на замере, объема пены, образующейся при определенном строго регламентированном воздействии на раствор моющего средства.
72ЛЛ. Определение пенообразующей способности в приборе Росс-Майлса
Реактивы: свежеприготовленные растворы моющих средств.
Химическая посуда и приборы: прибор Росс-Майлса; секундомер.
Техника выполнения. Собирают прибор по схеме, как показано на рис. 28, включают термостат 6 и после достижения заданной температуры включают насос для подачи воды в рубашку.
Пробу исследуемого моющего средства растворяют в свежепроки-пяченной и охлажденной до 80 °С дистиллированной воде или в нагретой до 80 °С жесткой воде. Затем раствор охлаждают до температуры опыта и доводят водой до нужной концентрации.
Промывают стенки трубки 2 дистиллированной водой и дают ей стечь в течение 10 мин. Закрывают кран трубки 2 и наливают в нее из
Рис. 28. Прибор Росс-Майлсв для определения пенообразующей способности:
1 — пипетка; 2 — цилиндрическая градуированная трубка; 3 — водяная рубашка; 4— штатив; 5 — емкость для слива; 6— термостат; 7—резиновые шланги
120
отдельной пипетки 50 см3 испытуемого раствора. 200 см3 испытуемого раствора набирают в пипетку 1 и устанавливают ее в штатив перпендикулярно сечению трубки 2 так, чтобы струя раствора падала вдоль оси трубки. Расстояние от отметки 50 см3 на трубке до нижнего конца пипетки (высота падения раствора) должно составлять 900 мм.
Открывают кран пипетки / и спускают из нее раствор. После этого немедленно включают секундомер и производят замер высоты образовавшегося в трубке 2 столба пены Zj0 (в мм), а затем, если нужно, через Зи5мин /і3и h5.
Для каждой концентрации и температуры определение проводят три раза и берут среднее значение.
Высоту столба разрушенной пены Х(в % от первоначальной высоты столба) вычисляют по формуле
X= (ho- /75)100//?
где — начальная высота столба пены, мм; /? — высота столба пены по истечении S мив, мм.
Устойчивость пены Y выражается как отношение высоты столба пены, не разрушенной через 5 мин, к первоначальной высоте столба пены
Расхождение между определениями не должно превышать 10 мм для начальной высоты лены Zi0.
72Л2. Определение пенообразующей способности в приборе ВНИИЖа
Этот прибор рекомендуется использовать для массовых ориентировочных определений.
Реактивы: свежеприготовленные растворы моющих средств.
Приборы: прибор ВНИИЖа (рис. 29); секундомер.
Техника выполнения. Делительную воронку 9 промывают несколько раз водой при работе встряхивателя. Воде дают полностью стечь при открытом кране а и работающем встряхивателе. Кран закрывают, наливают в воронку 9 100 см3 испытуемого раствора и закрывают ее резиновой пробкой 6. Включают электродвигатель 2 и одновременно пускают секундомер. Через 30 с электродвигатель 2 выключают, открывают пробку 6 воронки 9 и замеряют начальный объем образующейся пены V0, а затем объем пены через 1,3 и 5 мин V1, V3, V5.
Для каждой концентрации определение повторяют три раза и берут среднее значение.
Объем разрушенной пены X (в % от первоначального объема ее) вычисляют по формуле
X=(V0- V5)IOO/ V0.
Рис. 29. Прибор ВНИИЖа для определения пенообразующей способности:
1 — направляющие планки; 2 — электродвигатель; З — редуктор; 4 — маховик; 5— шатун; 6 — пробка; 7 — зажимное кольцо; 8 — гнездо для делительной воронки; 9 — делительная воронка; о — кран
Устойчивость пены Y выражаете» как отношение объема пены, разрушенной через 5 мин, к первоначальному объему пены.
Y=V5IV,.
Расхождение между параллельными определениями не должно превышать 30 мл для начального объема пены V0.
73. ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА N° 24. АНАЛИЗ ГОТОВОГО МЫЛА
Цель работы. Определение показателей качества образцов хозяйственного и туалетного мыла.
Предыдущая << 1 .. 43 44 45 46 47 48 < 49 > 50 51 52 53 54 55 .. 63 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама