Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Пищевые производства -> Крутошикова А. -> "Природные и синтетические сладкие вещества" -> 37

Природные и синтетические сладкие вещества - Крутошикова А.

Крутошикова А., Угер М. Природные и синтетические сладкие вещества — М.: Мир, 1988. — 120 c.
IBSN 5-03-001214-1
Скачать (прямая ссылка): krutoshikova.djvu
Предыдущая << 1 .. 31 32 33 34 35 36 < 37 > 38 39 .. 40 >> Следующая

интенсивность сладкого вкуса этих веществ зависит от типа заместителя (И) в положении 3; например, соединения с = СН2—СНг—СООН и ОСН2СООН соответственно в 2400 и 300 раз слаще сахарозы. Эти продукты получают кислотным либо щелочным гидролизом веществ, содержащих цйаногруп-пу. По токсичности оии близки к натриевой соли сахарина и цикламатам [138]. В целом их медико-биологическое действие изучено не достаточно.
Литература
1. Fahlberg C., Hemsen /., Chem. Ber, 12, 469 (1879).
2. Remsen /., Fahlberg C., J. Amer. Chem- Soc., 1, 426 (1880).
3. Heiiler H., ln: Advances Heterocycl. Chcm., 15, 233 (1973).
4. Fabiani P., Ann. Fals. Exp. Chlm., 74, 273 (1981).
5. Beck K. M., Sweeteners, nonnutrive, ln: Kirk-Olhmer: Encyclopedia of Chemical Technology, vol. 19, New York, J. Wiley and Sons, Inc., 1969, p. 595.
6. Hamor G. H., Science, 134, 1116 (1961).
7. Rose N. C., Rome S., J. Chem. Educ., 47, 649 (1970).
8. Rossy P. A., Hoffmann W., Muller N., J. Org. Chem., 45, 617 (1980).
9. Rader Ch. R., Tihanyl Sz. Q., Zienty F. S., J. Food Sei., 32, 357 (1967).
10. Sula Chem. Listy, 76, 962 (1982).
H. Hlcks R. M., Chovanie Wakefield ln: Mechanism ol Tumor Promotion and Cocarcinogenesia, vol. 2, 1978, s. 457.
12. Pohlova M., Kasil F., Siadidli v potravinirskom priemysle, najmi fruktdzovi sirupy, Sprava VO potravinirskeho priemyslu, Praha, 1979, 145 s.
13. Daoidkood E., Rozslual O., Spriva VO potrav. priemyslu, FMZVi, Praha, marec 1982.
14. Szokolay A. M., J. Chromatogr., 187, 249 (1980).
15 orsl F., Ember-Karpad M., Lasztity R., Abrahdm-Szabo A., Elelmezesi Ipar, 37, 41 (1983).
16. Crammer B., Ikan R., Chem. Soc. Revs., 6, 431 (1977).
17. Rozsival L., Szokolay A. et at., Cudzorodfi lalky v pofivstinach, Martin, Osveia, 1983, s. 449.
18. Audrlelh L. F., Sveda M., J. Org. Chem,, 9, 89 (1944)..
R - CHiCHfCOOH, OCHiCOOH и *
Синтетические сладкие вещества
115
19. Beck К- М., Sweteners, nonnutrive, In: Kirk-Othmer: Encyclopedia of Chemical Technology, vol. 19, New York, J. Wiley and Sons, Inc., 1969, s. 598.
20. MySka Jokl Kalina 0., Chem. Llsty, 61, 1489 (1967).
21. Пат США 2800501 (1957).
22. Пат. США 3082247 (1963).
23. Nofre C., Pautet F., Bull. Soc. Chim. France, 1978, 686.
24. Benson G. A., Spillane W. J. Med. Chem., 19, 869 (1976).
25. Nofre C., Pautet F., Naturwissenschaften, 62, 97 (1975).
26. Unterhalt B., Boschenmeier L., Naturwissenschaften, 89, 271 (1972).
27. Ferrando R., Ann. Fals. Exp. Chim., 74, 285 (1981).
28. Clauss K., lensen H., Angew.. Chem., 88, 965 (1973).
29. Kobelt D., Paulus E. F., Clauss K., Tetrahedron Lett., 1971, 3627.
30. Clauss K., Luck E., Wolhard G., Lipinskl R., Z. Lebensm. Unters. Forsch. 162, 37 (1976).
31. Arpe /., Health Sug. Subst., 1978, 178..
32 Clauss K., Ann. Chem., 1980, 494.
33. Wolhard G., Lipinskl R., Brixuix H. Ch., Z. Lebensm. Unters. Forsch., 168, 212 (1979).
34. Ingleit G. E., Food Techn., 1981, 37.
35. Mazur R. H., Ripper A., Dev Sweeteners, 1, 87 (1979).
36 Masur R. H., Schlatter J. M., Goidkamp A. H., J. Amer. Chem. Soc.,
91, 2684 (1969).
37. Franke R.. Chem. Llsty, 72, 945 (1978).
38. Davldkova E., Prudel M., Prum. Potr., 29, 367 (1978).
39. Knopp R. H., Brandt K.. Arky R. A., J. Toxicol. Envirom. Health. 2, 417 (1976).
40. Пат. США 3753739 (1973) [Chem. Abstr., 80, 13818 (1974)].
41. Пат. ФРГ 2264394 (1973) (Chem. Abstr., 80, 58607 (1974)1.
42. Франц. пат. 2087843 (1971) [Chejn Abstr., 77, 99898 (1972)].
43. Пат. ФРГ 1948788 (1970) fChem. Abstr.. 75, 19014 (1972)1.
44. Пат. ФРГ 2227528 (1973) [Chem. Abstr., 78, 102035 (1973)].
45. Frey G. H., J. Toxicol. Environ. Health, 2, 401 (1976).
46. Павлова Л. <4., Комарова Т. В., Давыдович Ю. А„ Рогожин С. Б., Усп. хим., 1981, 4, с. 590.
47. Crosby G. A. Critic. Rev. Food. Sd. and Nutr., CRC, 7, 297 (1976).
48. Chem. Eng. News, 56, 25 (1978)
49. Пат. США 3971857 (1976) ГРЖХим., 1977, ЮР 359].
50 Blaha K., Glanzovd /., PospiSek Л, Chem. Llsty, 73, 698 (1979).
51. Miyoshi M., Nuntanl K., Sugano H., Fujii Т., Bull. Chem. Soc. Japan,
51, 1433 (1978).
52 Ariyoshl Y., Yamatani Т., Uchiyama N.. Adachi Y., Sato N., Bull. Chem. Soc. Japan, 46, 1893 (1973).
53. Ariyoshi Y., Yamatani Т., Adachi K., Bull. Chem. Soc. Japan', 46, 2611 (1973).
54. Япон. пат. 18249 (1973) [Chem. Abstr., 78, 160II9 (1973)1.
55. Пат. США 3901871 (1975) ГРЖХим., 1976, 11021.
56. Пат. ФРГ 2233535 (1973) fChem. Abstr., 78, 98023 (1973)1.
57 Англ. пат. 1481186 (1973) ГРЖХим., 1978, 80 13].
58. Шведск. пат. 508590 (1971) ГРЖХим., 1972, 2Н 125].
59. Япон. пат. 76836 (1973) [Chem. Abstr.. 80, 48405 (1974)].
60. Голланд, пат. 70071 (1971) [Chem. Abstr., 76, 86150 (1972)]
61 Англ. пат. 1339101 (1973) [Chem. Abstr., 80, 96372 (1974)1.
62. Пат. ФРГ 2256055 (1973) [Chem. Abstr., 79, 42847 (1973)1.
63. Пат, ФРГ 2452285 (1975) [Chem. Abstr., 83. 79615 (1975)1.
64. Пат. ФРГ 2233535 (1973) [Chem. Abstr., 78, 98023 (1973)1.
65. Пат. США 4859720 (1976) [Chem. Abstr., 88, 6055 (1976)].
tie
Глава З
66. Пат. США 380890 (1973).
Предыдущая << 1 .. 31 32 33 34 35 36 < 37 > 38 39 .. 40 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама