Главное меню
Главная О сайте Добавить материалы на сайт Поиск по сайту Карта книг Карта сайта
Книги
Аналитическая химия Ароматерапия Биотехнология Биохимия Высокомолекулярная химия Геохимия Гидрохимия Древесина и продукты ее переработки Другое Журналы История химии Каталитическая химия Квантовая химия Лабораторная техника Лекарственные средства Металлургия Молекулярная химия Неорганическая химия Органическая химия Органические синтезы Парфюмерия Пищевые производства Промышленные производства Резиновое и каучуковое производство Синтез органики Справочники Токсикология Фармацевтика Физическая химия Химия материалов Хроматография Экологическая химия Эксперементальная химия Электрохимия Энергетическая химия
Новые книги
Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 2" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 1" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 12" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 11" (Журналы)

Петрянов-соколов И.В. "Научно популярный журнал химия и жизнь выпуск 10" (Журналы)
Книги по химии
booksonchemistry.com -> Добавить материалы на сайт -> Справочники -> Аблесимов Н.Е. -> "Справочно учебное пообие по общей химии" -> 19

Справочно учебное пообие по общей химии - Аблесимов Н.Е.

Аблесимов Н.Е. Справочно учебное пообие по общей химии — ДВГУПС, 2005. — 95 c.
Скачать (прямая ссылка): sinopsishimii2005.doc
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 35 >> Следующая


Вот иллюстрация фразы Д.И. Менделеева: «Сжигать нефть и уголь – то же, что топить печь ассигнациями».
Задачи:
- Теоретическое моделирование и экспериментальное исследование строения и структуры угля и установление их взаимосвязи с его реакционной способностью.
- Исследование молекулярного строения и надмолекулярной структуры угля; установление взаимосвязи состава и структуры угля с его реакционной способностью.
- Разработка научных основ технологий получения из угля, продуктов его переработки и другого углеродсодержащего сырья новых углеродных материалов и адсорбентов.
- Химическая модификация углеродных адсорбентов с целью придания им заданных свойств.
Институт угля и углехимии СО РАН (ИУУ, Кемерово). Есть журнал «Кокс и химия».

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ИУУ – http://www.kemsc.ru/ICC/main.aspx
Жуков М.Ф. Плазмохимическая переработка угля / М.Ф. Жуков, Р.А. Калиненко, А.А. Левицкий, Л.С. Полак – М.: Наука, 1990. – 200 с.
Русьянова Н.Д. Углехимия. М.: Наука, 2003. – 316 с.

*****

5.6. ОРГАНИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ – рассматриваются пути и методы искусственного создания органических соединений. В 1828 г. Ф. Велером впервые осуществлен синтез органического вещества из неорганического вне живого организма. Он осуществил перегруппировку цианата аммония в мочевину при нагревании его в водном растворе.
Цель оргсинтеза – получение веществ с ценными физическими, химическими и биологическими свойствами или проверка предсказаний теории. Нередко его используют для доказательства строения соединений в тех случаях, когда для этого недостаточно физических методов. Современный органический синтез многогранен и позволяет получать практически любые органические молекулы.
Институт органического синтеза УрО РАН (ИОС, Екатеринбург).

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ИОС – http://www.ios.uran.ru/about_r/about_r.html
Костиков Р.Р. Принципы органического синтеза // Соросовский образовательный журнал. – 1999. – № 1. – С. 19-27.
Смит В. Органический синтез: наука и искусство / В. Смит, А. Бочков – М.: Мир, 2001. – 573 с.
*****
5.7. ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ – создание качественных продуктов питания, методы анализа в химии пищевых производств. Это один из самых древних экспериментальных разделов химии со времен появления дрожжевого хлеба.
Химия пищевых добавок контролирует ввод их в пищевые продукты с целью улучшения технологии процесса производства, структуры, органолептических свойств, увеличения сроков хранения, повышения биологической ценности. К ним относят консерванты, антиоксиданты, окислители, эмульгаторы, стабилизаторы, красители, вкусовые вещества и ароматизаторы, интенсификаторы вкуса и запаха, витамины, микроэлементы, аминокислоты, а также природные пряности.
Искусственная пища также представляет интерес. Это пищевые продукты, которые получают из белков, аминокислот, липидов, углеводов, предварительно выделенных из природного сырья или полученных направленным синтезом из минерального сырья, с добавлением пищевых добавок, а также витаминов, минеральных кислот, микроэлементов и т.п. В качестве природного сырья используют вторичное сырье мясной и молочной промышленности, семена зерновых, зернобобовых и масличных культур, зеленую массу растений, гидробионты, биомассу микроорганизмов. При этом выделяют высокомолекулярные вещества (белки, полисахариды) и низкомолекулярные (липиды, сахара, аминокислоты и др.). Низкомолекулярные пищевые вещества получаются также микробиологическим синтезом из сахарозы, уксусной кислоты, метанола, углеводородов, ферментативным синтезом из предшественников и органическим синтезом (включая асимметрический синтез для оптически активных соединений). Различают «синтетическую пищу», получаемую из синтезируемых веществ, например, диеты для лечебного питания, «комбинированные продукты» из натуральных продуктов с добавлением пищевых добавок, например, колбасно-сосисочные изделия, фарш, паштеты, и «аналоги пищевых продуктов», имитирующие какие-либо натуральные продукты, например, черную икру.
Институт пищевой химии и технологии НАН Украины (ИХТ, Киев).

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Несмеянов А.Н. Пища будущего. М.: Педагогика,1985. – 128 с.
Толстогузов В.Б. Новые формы белковой пищи. М.: Агропромиздат, 1987. – 303 с.
Щербаков В.Г. Биохимия. Учебник по напр. «Технология продуктов питания». М.: Гиорд, 2003. – 440 с.
*****
5.8. КОСМЕТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ (от греческого kosmetike – искусство украшать), средства и методы улучшения внешности человека. Различают врачебную и декоративную косметику.


Людовик XV указал: «Женщина, покушающаяся с помощью белил или румян, духов, эссенций…вовлечь в супружество подданного Его Величества, признается чародейкой… будет наказана. Таковой брак расторгается».
Известное выражение «кожа – это самый большой орган». И нельзя не задумываться о том, как функционирует этот орган, и о том, как действуют вещества, которые мы наносим на его поверхность, к каким последствиям приведет то или иное воздействие.
Предыдущая << 1 .. 13 14 15 16 17 18 < 19 > 20 21 22 23 24 25 .. 35 >> Следующая

Авторские права © 2011 BooksOnChemistry. Все права защищены.
Реклама